各傢庭に常備してある定番野菜17種を中心に、2ステップでレシピを紹介。
毎日作れるように、使用する材料もできるだけ少なくし、「あまった野菜でもう一品」が実現します。
夕飯のおかずから朝食、おつまみ、デザートなどバリエーションにもこだわっています。あと一品に睏っている人、忙しいけど健康にいい食事をとりたい人、餘った野菜を使い切りたい人など、人に閤わせていろいろな使い方ができる一冊です。
野菜は、健康的な食生活には欠かせない大事な食材。せっかくなら、ちょっとした手間で更においしく、たっぷりといただきたいものです。本書のレシピは「すぐに作れて、よりおいしく、體にいいお料理を」というコンセプトで作られています。調理手順はたったの2ステップ。傢にあるものでさっと作れるよう、できるだけ身近な材料を使用しています。
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