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《世界文学名著全知道(超值金版)》内容简介：对名著的速读已经成为一种世界性的潮流。速读使你能够花费较少的时间与精力掌握尽可能多的信息，具体到《世界文学名著全知道(超值金版)》来说：假如你想了解作者的情况及作品的写作背景，你可以阅读“作者简介”和“作品档案”部分。
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《环球美食探秘：舌尖上的世界文明史》 简介： 本书并非文学巨著的索引或鉴赏指南，而是以一种全新的视角——人类的饮食文化——来串联和解析世界历史的进程。我们深知，要真正理解一个文明的兴衰、一个民族的性格、一场战争的起因或一次技术革新带来的深远影响，仅仅阅读官方史书是不够的。食物，是历史最诚实、最生动的载体。它承载着气候的限制、资源的分配、贸易的路线、宗教的禁忌，乃至阶级的固化与流动。 《环球美食探秘》是一部宏大而细腻的“餐桌上的世界通史”。它将带领读者穿越时空，从史前人类对火的掌握，到现代超级市场的琳琅满目，探寻餐桌如何塑造了人类文明的每一个关键节点。 第一部：起源的滋味——农业革命与早期文明的奠基 本部分聚焦于人类从游猎采集向定居农业的伟大转变。我们将深入探讨： “新月沃土”的酵母与面饼： 探讨小麦、大麦的驯化如何催生了美索不达米亚的苏美尔文明。面粉的出现不仅是营养的来源，更是复杂社会组织、税收制度（以谷物为基准）和城市化进程的驱动力。我们将细致分析古巴比伦的酿酒技术及其在宗教仪式和日常社交中的地位。 尼罗河畔的“生命之粮”： 埃及文明与尼罗河的周期性泛滥密不可分。本书将阐述大麦如何支撑了金字塔的建造，以及啤酒（古埃及人的主要饮品）在劳动力管理中的实际作用。同时，我们将考察古埃及人对洋葱、大蒜等香料的早期使用，揭示其在药用和调味上的双重功能。 东方双璧的稻米哲学： 深入黄河流域和长江流域，分析水稻种植技术对东亚社会结构、家族伦理乃至哲学思想（如“耕读传家”）的深远影响。对比粟作与稻作文化在生态适应性和社会粘性上的差异。 美洲的“三姐妹”联盟： 聚焦玉米、豆类和南瓜这三位一体的种植系统，解析阿兹特克和玛雅文明如何围绕这些作物建立起复杂的历法系统和神权结构。玉米饼（Tortilla）的制作工艺，如何成为中美洲数千年未曾中断的文化核心。 第二部：帝国与香料之路——贸易、征服与口味的融合 本章聚焦于青铜时代晚期至中世纪，食物如何成为地缘政治的杠杆。 地中海的“液体黄金”与罗马的扩张： 橄榄油不仅仅是烹饪用油，它是古罗马帝国贸易网络的支柱。我们将追溯橄榄种植区与行省的关联，分析罗马军团的配给制度如何保障了帝国的长期运转。同时，深入剖析盐——这种必需的防腐剂——在维持军队士气和建立殖民地中的战略意义。 丝绸之路上的味觉交换： 探讨肉桂、丁香、胡椒等香料如何从东方走向西方，它们在古希腊罗马社会中的地位如何从奢侈品一跃成为财富和地位的象征。研究波斯和阿拉伯商人如何在香料贸易中构建起横跨欧亚的金融和物流体系。 茶叶的远行： 从中国西南的山地饮品，到唐宋时期文人雅士的“煎茶道”，再到其作为战略物资出现在边疆贸易中。本书将分析茶叶如何在世界贸易中逐渐超越咖啡和可可的地位，成为影响东方社会风俗习惯的强大力量。 第三部：地理大发现与全球饮食重塑 哥伦布的航行彻底颠覆了全球的餐桌。本书将重点剖析“哥伦布大交换”对食物链的永久性改变。 马铃薯的“沉默革命”： 分析起源于安第斯山脉的马铃薯如何被引入欧洲。它如何在贫瘠的北欧和爱尔兰找到了生存空间，并成为支撑工业革命初期人口激增的关键隐形力量。本书将细致描绘马铃薯从“异域毒物”到“欧洲面包”的艰难适应过程。 辣椒的火焰与亚洲菜系的诞生： 探讨辣椒在明朝中后期传入中国后，如何“征服”了四川、湖南、贵州等地的味蕾，并催生出具有强烈地域特色的烹饪体系，这在引进前是不可想象的。 糖的血泪史： 深入探讨甘蔗种植业的兴盛如何与跨大西洋的奴隶贸易紧密相连。糖不再仅仅是甜味剂，它成为欧洲早期资本积累和殖民剥削体系的物化象征。我们将对比食糖在欧洲贵族与平民之间的消费差异，揭示其社会分层功能。 第四部：工业化、民族认同与现代餐饮的形成 工业革命带来了生产力的巨大飞跃，同时也催生了民族主义和对“本土”传统的回归。 面包与国家意志： 研究19世纪欧洲各国如何通过立法和补贴来标准化主食的生产（例如，法国对白面包的推崇，德国对黑麦的坚持），将食物视为构建统一国家认同的工具。 “快餐”的诞生与美国精神的扩散： 剖析美国在工业化进程中，如何将流水线作业理念应用于餐饮业，从火车餐车到早期的汽车餐厅，探讨汉堡、热狗等食物如何象征着效率、标准化和全球化早期的文化输出。 罐头、冷链与世界厨房： 分析巴氏消毒法和制冷技术的发明，如何打破了地域限制，使世界各地的食材可以在任何季节出现在任何餐桌上，为现代跨国餐饮连锁的出现奠定了技术基础。 结语：未来的餐桌 本书的最后一部分将展望食品科技、可持续发展、人造肉和基因编辑技术对未来饮食形态的挑战与机遇，探讨人类如何平衡对历史风味的怀旧与对地球生态负责任的需求。 本书特色： 本书摒弃了纯粹的食谱罗列和简单的风俗介绍，而是将每一种核心食物——无论是大米、小麦、玉米、盐、糖还是咖啡——视为一个历史事件、一个技术节点或一个文化冲突的缩影。通过对这些“物质证据”的深入剖析，读者将获得一个多维度、立体化的世界文明图景，理解人类如何通过“吃”来定义和改变自身。它是一部关于生存、欲望、贸易和权力的生动叙事。
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