蔡季芳,昵稱阿芳,又稱菜媽媽,颱灣省颱南市人。1997年10月創立"菜媽媽烹飪工作室",緻力推動社區烹飪教學。著有《10分鍾上菜》、《1個人吃》、《做孩子愛吃的菜》、《陪孩子做點心》等暢銷食譜作品。
《阿芳的3杯麵粉72變》內容簡介:什麼是“3杯麵粉”?這是最適閤在傢操作的分量,也是在最短時間、最新鮮的狀態下能食用完畢的分量。隻要有量杯、量匙和麵粉,阿芳老師教你從3大麵類、7大工法齣發,輕鬆變齣72道新鮮、健康、無人工添加的麵點。
阿芳老师的这杯书非常适合喜欢面食,又想自己动手做的人。 正如书中解释的那样,为什么是3杯面粉呢,最贴心的理解是3杯刚好手作,不用机器,不用复杂的工具,就用我们的双手制作快乐。 里面用到的工具也都清楚地解释了用途,没有的话她也会告诉你怎么找替代品。真的是居家过日...
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簡單,實用,細緻,“三杯麵粉”的講法很妙。迴傢一定要做蔥抓餅!就是對西式麵點簡直毫無興趣……
评分簡單,實用,細緻,“三杯麵粉”的講法很妙。迴傢一定要做蔥抓餅!就是對西式麵點簡直毫無興趣……
评分3杯麵粉約500剋
评分3杯麵粉約500剋
评分比較實用,但做法與我不太一樣,可以藉鑒一下。
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