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Ad Hoc Panel of the Advisory Committee on Technology Innovation 作者

譯者

1989-1 出版日期

428 頁數

$ 121.19 價格

叢書系列

9780309074612 圖書編碼

Lost Crops of the Incas 在線電子書圖書標籤: 植物南美農業

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發表於2024-12-23

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Lost Crops of the Incas 在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

安第斯民族植物學著作，對當地土産植物做瞭很詳盡的描述，包括營養價值，耕種方法。不過有意思的一點是，二十多年前的他們看到瞭藜麥在二十世紀的光明前景，卻不曾預料到作為安第斯貧民食物的瑪卡，會在現在的保健品造神運動中一夜枝頭變鳳凰，身價百萬。

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Lost Crops of the Incas 在線電子書著者簡介

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Lost Crops of the Incas 在線電子書圖書描述

This fascinating, readable volume is filled with enticing, detailed information about more than 30 different Incan crops that promise to follow the potato's lead and become important contributors to the world's food supply. Some of these overlooked foods offer special advantages for developing nations, such as high nutritional quality and excellent yields. Many are adaptable to areas of the United States. "Lost Crops of the Incas" includes vivid color photographs of many of the crops and describes the authors' experiences in growing, tasting, and preparing them in different ways. This book is for the gourmet and gourmand alike, as well as gardeners, botanists, farmers, and agricultural specialists in developing countries.

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