《中国的饮食》内容简介：中国的饮食文化源远流长，150多万年的发展历程，6万多种传统菜点，2万多种工业食品，五光十色的筵宴，流光溢彩的风味流派，精美的陶瓷餐具，独特的茶、酒文化等，都体现出国与饮食的不解之缘。饮食文化以其独有的地域性和丰富的文化底蕴影响着一代又一代中国人，使中国当之无愧地获得“烹饪王国”的美誉。
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饮食这个范围无论是从时间还是空间来说都覆盖得太广阔了，以至于作者写的很多章节都是在概括和综述，显得很空泛和粗浅，对饮食的各种重要性和影响运用大量排比的堆叠像极了那种假大空的套话。然而读者阅读此书并不是为了方便写作文，而是为了获取有效的信息，相比较之下这部分内容所占篇幅就太少了。而且从仅有对饮食的直接描述来看作者明显是个南方人，对于北方饮食不怎么熟悉的样子，因而写的也更少。但对于南方饮食也没能全面细致地展开来讲，实在是可惜。
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评分饮食这个范围无论是从时间还是空间来说都覆盖得太广阔了，以至于作者写的很多章节都是在概括和综述，显得很空泛和粗浅，对饮食的各种重要性和影响运用大量排比的堆叠像极了那种假大空的套话。然而读者阅读此书并不是为了方便写作文，而是为了获取有效的信息，相比较之下这部分内容所占篇幅就太少了。而且从仅有对饮食的直接描述来看作者明显是个南方人，对于北方饮食不怎么熟悉的样子，因而写的也更少。但对于南方饮食也没能全面细致地展开来讲，实在是可惜。
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