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中国的饮食
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
林乃燊 作者
中国国际广播出版社
译者
2011-1 出版日期
145 页数
16.00元 价格
平装
中国读本 丛书系列
9787507831719 图书编码

中国的饮食 在线电子书 图书标签: 文化  散文  中国  饮食  史话  美食  科普  工具书   

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发表于2024-11-26

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中国的饮食 在线电子书 用户评价

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饮食这个范围无论是从时间还是空间来说都覆盖得太广阔了，以至于作者写的很多章节都是在概括和综述，显得很空泛和粗浅，对饮食的各种重要性和影响运用大量排比的堆叠像极了那种假大空的套话。然而读者阅读此书并不是为了方便写作文，而是为了获取有效的信息，相比较之下这部分内容所占篇幅就太少了。而且从仅有对饮食的直接描述来看作者明显是个南方人，对于北方饮食不怎么熟悉的样子，因而写的也更少。但对于南方饮食也没能全面细致地展开来讲，实在是可惜。

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现在还有人这么写书，写的不像工具书，不科普，编排倒是非常套路。老老实实下定义划范围定背景找差异，然后在各种文献里论证。对于饮食反差、文学、文字、艺术、政治哲学的延伸浅尝辄止都算不上。 举的那三个吃货达人例子里，杜甫是胀死的，苏轼那些文章大多在黄州、没钱买吃的，孙中山倒是一点都不清楚

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中国的饮食 在线电子书 图书描述

《中国的饮食》内容简介：中国的饮食文化源远流长，150多万年的发展历程，6万多种传统菜点，2万多种工业食品，五光十色的筵宴，流光溢彩的风味流派，精美的陶瓷餐具，独特的茶、酒文化等，都体现出国与饮食的不解之缘。饮食文化以其独有的地域性和丰富的文化底蕴影响着一代又一代中国人，使中国当之无愧地获得“烹饪王国”的美誉。

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