《插花艺术》共分七章，从插花艺术的基础知识开始，阐述了插花艺术的种类及发展简史、插花的材料及加工技艺、插花色彩设计及插花基本造型的操作方法、现代礼仪插花的形式及制作技艺、饭店插花设计、插花作品的鉴赏与品评、花店的经营等内容。并附有插花员国家职业技能标准。该教材内容丰富，图文并茂、文字简洁，注重实训，使理论知识与操作能力有机结合，充分体现了当前国家大力发展素质教育、培养职业能力的教育方针。
《插花艺术》适用于中、高职院校的素质教育课教材、大专院校各类专业的公共选修课教材，也可作为插花培训班的培训教材、插花爱好者的自学用书以及花艺生产者的参考用书。
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