热销蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
1967年生于东京。
1993年8月在法国诺曼底的“Patisserie Reynaldo”任职。之后，又分别在比利时布鲁塞尔市的“Patissetie Beerset”、卢森堡的“Patisserie Oberweis”，以及法国巴黎市的“Patissene Grandan”等甜点店研习欧式甜点。
1998年4月回到日本，开始在“Mirella Piane Vingtetun”担任甜点主厨，1 999年1月在“P&tisserie”担任甜点主厨，4L2006年6月开始在东京水道桥的“Tokyo Dome Hotel”担任甜点主厨。
出版者:中国纺织
作者:河合重久
出品人:
页数:127
译者:沙子芳
出版时间:2011-1
价格:28.00元
装帧:
isbn号码:9787506468589
丛书系列:
图书标签:
- 饮食
- 日本
- 美食
- 烘焙
- 河合重久
- 吃
- 生活
- 甜点
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《热销蛋糕》作者河合重久将目前所在西点屋的热销蛋糕以及在他欧洲进修四年中学习的著名甜点的做法汇集成书，主要介绍了欧洲各地的传统甜点，做法、步骤图非常详细，适合读者学习。
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