本书所收录的食谱是北京市宣武区各幼儿园在幼儿营养工作实践中总结出来的部分成果。这些食谱强调了按照幼儿生长发育的要求合理搭配各种营养素,同时强调了适合幼儿饮食的色、香、味与造型特点,书中所选的这些食谱,多为家常菜点,容易制作,适合3~6岁幼儿饮食,可供幼儿园及广大家长参考。
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