饭店客房管理实务 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:辽宁科学技术出版社

作者:李钦明

出品人:

页数:11448

译者:

出版时间:2001-09

价格:40.00

装帧:平装

isbn号码:9787538134162

丛书系列:

图书标签:

• 礼物书
• 饭店管理
• 客房管理
• 酒店运营
• 实务
• 服务行业
• 酒店实训
• 前厅管理
• 客房服务
• 酒店管理
• 旅游管理

好的，以下是一份关于一本不同于《饭店客房管理实务》的图书的详细简介，旨在深入探讨一个特定领域，并力求自然流畅： --- 《数字时代酒店收益最大化策略：前瞻性定价与渠道优化实战手册》 引言：范式转移中的行业导航 在瞬息万变的全球旅游市场中，传统依靠经验和直觉的酒店运营模式正面临严峻的挑战。随着大数据分析、人工智能技术的深入渗透以及消费者行为的日益复杂化，酒店业的盈利核心已从单纯的客房销售转向精细化的“收益管理”（Revenue Management）。本书《数字时代酒店收益最大化策略：前瞻性定价与渠道优化实战手册》，正是在这一时代背景下，为酒店管理者、收益总监以及渴望在竞争中脱颖而出的从业者量身打造的一部深度实战指南。 本书摒弃了对基础客房服务流程的冗余描述，而是完全聚焦于收益增长的核心驱动力——动态定价机制、多渠道库存的智能分配，以及如何利用数据科学实现超越竞争对手的营收目标。 这不是一本关于如何铺床或处理前台入住的指南，而是一本关于如何用数据武装头脑，实现利润最大化的战略蓝图。 第一部分：收益管理理论的现代重构 本部分深入剖析了收益管理理论在当前市场环境下的适用性与局限性。我们不满足于教科书式的供需曲线分析，而是着眼于如何将这些理论应用于高度波动的实时市场。 1. 需求预测的进化：从历史回归到机器学习赋能 我们详细阐述了传统时间序列模型（如ARIMA）在面对“黑天鹅”事件和季节性突变时的不足。重点探讨了如何整合外部数据源（如航班数据、本地大型活动日程、竞争对手的实时价格脉冲）来构建更具预测精度的机器学习模型。书中提供了若干基于Python和R语言的简易模型框架示例，帮助读者理解如何将复杂算法转化为可操作的商业洞察。讨论将延伸至“需求弹性系数”的动态计算，及其在不同客群（商务、休闲、会展）中的差异化应用。 2. 有效可售房量（PerfC/Available Inventory）的精细化定义 传统的收益管理关注于“已预订”与“未预订”的区分。本书则引入了“机会成本分析”，强调了对“潜在取消率”和“未兑现需求（Unconstrained Demand）”的量化评估。我们将探讨如何设定更科学的最小停留时间限制（MinLOS）和最大停留时间限制（MaxLOS），以应对周末或特殊节日的溢出效应，确保每一间客房在峰值时段都实现了其最高价值。 第二部分：动态定价引擎的构建与实施 定价是收益管理的核心战场。本书将“定价”从一个行政决策提升为一种持续的、技术驱动的流程。 3. 竞争对手情报的实时捕获与反应机制 现代收益经理必须实时掌握竞争态势。本章详细介绍了非侵入式的“网络爬虫与比价聚合系统”的搭建逻辑，重点不在于“抓取价格”，而在于“理解价格背后的策略意图”。如何区分竞争对手是采用“渗透定价”还是“价值锚定”？我们提供了基于市场份额变化和历史反应速度的“智能定价反馈回路”设计，确保酒店的反应速度领先于市场平均水平。 4. 细分市场定价的微观差异化策略 我们深入探讨了如何对OTA平台、官网直销、企业协议价等不同渠道进行“边际贡献率”的评估，而非仅仅关注平均房价（ADR）。书中提供了“渠道健康度评分系统”，帮助管理者识别哪些渠道虽然带来了高入住率，但其净收益（Net RevPAR）却被渠道佣金严重侵蚀。核心内容是如何在不同渠道之间实现库存的“隔离”与“引导”，避免渠道间的相互价格倾轧。 第三部分：多产品线与非房收入的整合管理 收益最大化的范畴已超越单纯的客房。本书将酒店视为一个整体的“体验产品组合”。 5. 会议空间与宴会厅的收益耦合分析 如何为会议空间定价？这需要与客房库存进行协同优化。我们引入了“复合收益模型（Composite Yield Model）”，用以评估一个大型会议预订对未来散客预订的潜在排挤效应。书中详述了如何根据会议规模和日期，动态调整宴会套餐的利润空间，并探讨了如何利用“最低消费条款”来锁定收益。 6. 餐饮与SPA服务的增值销售（Up-selling & Cross-selling） 收益管理不应在客人抵达后结束。本部分专注于“预到店（Pre-arrival）”的增值服务管理。我们分析了如何通过数据洞察（如预订时长、客人画像）来个性化推送餐饮早鸟优惠或SPA升级选项，实现“感知价值最大化”。这涉及对现有预订系统的API对接和营销自动化工具的应用，目标是将非房收入的占比提升至行业领先水平。 结语：面向未来的收益文化 本书的最终目标是帮助读者构建一种“数据驱动的决策文化”。收益管理不再是收益部门的专属职能，而是涉及销售、市场、运营共同参与的系统工程。我们提供了一套详尽的跨部门绩效指标（KPIs）对齐方案，确保从前厅到高层的目标保持一致。 《数字时代酒店收益最大化策略：前瞻性定价与渠道优化实战手册》不是一本理论书籍，而是一份详尽的行动纲领，旨在帮助您的酒店在高度数字化的竞争环境中，实现持续、稳健的盈利飞跃。它将引导您从“被动接受市场价格”转变为“主动塑造市场预期”。 ---

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说实话，这本书的内容深度远超我原本的预期，我原以为会是一本偏向理论框架的著作，结果它在“收益管理”和“人员排班优化”这两个关键环节的处理上，展现了惊人的细致度和前瞻性。尤其是在分析预订系统数据和季节性波动对客房价格制定的影响时，作者引用了大量的统计模型和历史数据分析，让人不得不佩服其扎实的功底。我尤其对其中关于“动态定价策略”的阐述印象深刻，它不仅仅介绍了常见的成本加成法和竞争导向定价，更引入了基于客户感知价值的定价模型，这在很多同类书籍中是很少见到的深度。此外，作者对前厅和客房部之间协作效率的提升提出了几套创新的流程再造方案，比如如何利用移动技术实现信息即时同步，从而减少因信息滞后导致的等待时间，这对于提高整体运营效率至关重要。阅读这本书的过程，更像是一次高强度的专业思维训练，它不断地挑战你用更精细、更量化的方式去看待日常的管理问题，而非停留在凭感觉做决定的阶段。对于有志于向酒店中高层管理发展的专业人士来说，这本书提供的决策工具箱价值极高。

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这本书的封面设计得非常专业，那种深蓝色调配上简洁的金色字体，一下子就抓住了我的眼球。我本来是想找一本关于酒店运营管理的基础教材，结果翻开这本，发现它更侧重于实际操作层面的技巧。比如，它对客房清洁标准流程的描述简直是教科书级别的细致，从布草的铺设角度到洗浴用品的摆放位置，都有详尽的图示和文字说明。我特别欣赏其中关于“突发事件处理”那一章节，它不仅仅罗列了可能遇到的问题，更深入探讨了如何利用有限的资源在短时间内恢复服务质量，这对于我这种初入职场的新人来说，简直是雪中送炭。我记得有一段写到如何应对一位对房间温度极度挑剔的客人，作者没有用空泛的“保持客户满意”这种口号，而是给出了一套分步骤的沟通和技术排查流程，非常实用。阅读过程中，我感觉自己就像是跟着一位经验丰富的老领班在进行现场指导，完全没有枯燥的理论说教，全是干货。书中的案例分析也相当精彩，很多都是结合了国内外知名连锁酒店的实际情况，让我对行业内的最佳实践有了更直观的认识。总的来说，这本书在提升一线员工的服务硬技能方面，做得非常到位，结构清晰，内容严谨，绝对是提升实战能力的一本利器。

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这本书的语言风格，怎么说呢，非常接地气，不像很多教材那样故作高深，反而像是一位资深的行业前辈在跟你喝茶聊天，分享他的“独门秘籍”。作者在描述客房维护和设备保养时，那种对细节的执着和对“折旧成本控制”的精打细算，让我这个非酒店专业出身的人都深有体会。比如，书中专门有一节探讨了不同类型地毯在日常清洁中的溶剂选择和蒸汽处理频率，并且明确指出了不同选择对应的长期维护成本差异，这种从“眼前干净”到“长期投资回报”的视角转换，是极其宝贵的。再比如，作者对客房易耗品的采购与库存管理有非常细致的论述，不仅仅是数量上的控制，还涉及供应商的资质评估和议价技巧，这些都是教科书上常常一笔带过的内容。这本书的魅力就在于，它把那些常常被管理层忽视的、琐碎的、但却直接影响客户体验和企业利润的“毛细血管”部分，清晰地解剖了出来。读完后，我感觉自己对一家酒店的“体质”有了更全面的认识，知道哪些地方最容易“生病”，哪些地方最需要“滋养”。

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我购买这本书的初衷是想了解一下如何构建一个高效的客房服务团队，而这本书在“人力资源管理”部分的论述，可以说是一个意外的惊喜。它没有停留在传统的岗位职责划分上，而是深入探讨了如何通过“交叉培训”来增强团队的灵活性和抗风险能力。作者设计了一个非常实用的“技能矩阵”工具，可以清晰地看到团队成员的技能覆盖度和薄弱环节，这比我之前使用的人事评估系统要直观得多。更值得称赞的是，书中对激励机制的探讨非常富有创新性，它区分了物质激励和精神激励在不同层级员工中的有效性，并提供了一系列“非货币化”的激励方案，例如设立“清洁大使”称号、提供行业进修名额等，这些都非常符合现代服务业对员工职业发展的期望。我尤其欣赏作者对员工情绪管理的重视，书中强调了客房服务人员由于工作性质特殊，心理压力较大，并给出了具体的减压和情绪疏导方法，体现了对一线员工的深切关怀，这使得这本书的内涵更加丰满，不再是冷冰冰的管理手册。

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这本书的排版和阅读体验非常友好，大量的图表和流程图有效地打破了纯文字带来的阅读疲劳。我特别关注了其中关于“绿色环保运营”和“可持续发展”的章节，这部分内容紧扣了当前行业的大趋势。作者不仅仅提倡节约用水用电，而是从客房设计源头就提出了优化方案，比如关于自然采光最大化和中水回用系统的可行性分析。在客房洗涤环节，书中对不同类型清洁剂的生物降解性能进行了对比，并分析了采用环保产品对酒店品牌形象和长期运营成本的影响，这种将环保责任与商业利益紧密结合的论述方式，让人信服力倍增。此外，书中还探讨了如何向客人宣传酒店的环保举措，将其转化为提升客户忠诚度的有效手段，而不是仅仅作为一项成本支出。这本书成功地将管理规范性、技术前沿性和社会责任感融为一炉，展现了一个现代化、负责任的酒店管理图景，为我理解和实践未来酒店运营提供了全面的参考框架。

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母上表示很欢喜，头一次被肯定了购书品味……心情略微妙啊

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