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水産美味30種
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
劉自華 作者
金盾齣版社
譯者
1996-09 出版日期
64 頁數
8.00 價格
平裝
叢書系列
9787508202778 圖書編碼

水産美味30種 在線電子書 圖書標籤: zhoufan   

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發表於2024-11-07

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水産美味30種 在線電子書 用戶評價

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水産美味30種 在線電子書 著者簡介

作者簡介

劉自華，特級烹調技師，北京

市勞動局烹飪專業資格講師。從

事川菜烹飪二十餘年，對川菜的

實踐與理論有較深的研究，先後

在《中國烹飪》、《烹調知識》等雜

誌報紙上發錶瞭數十篇學術文

章，在國內齣版瞭《川菜烹調入

門》等十多本專業書籍，《辣味菜

肴烹調270種》一書先後在香港、

颱灣轉版重印。1992年在德國齣

版瞭《正宗中國菜》一書，此書在

1993年德國書評中獲優秀奬，並

在瑞典、芬蘭等國重印齣版。

水産美味30種 在線電子書 著者簡介

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水産美味30種 在線電子書 圖書描述

本書前言

本書包括：乾燒鮮鯉魚、糊辣薑汁魚、傢常酸菜魚、糖醋五柳魚、清蒸鮮鯇魚、鮮菊溜魚絲、鯽魚川豆腐、蔥薑蒸鮮鯽、魚香酥魚片、豆腐燒頭尾，書中的美味食品適閤大眾口味，是傢庭主婦的必備之書。

特色及評論

文章節選

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水産美味30種 在線電子書 讀後感

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