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赫秉釗、鬍曉坤食品雕刻技法 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

赫秉釗、鬍曉坤食品雕刻技法
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
上海賓館 作者
金盾齣版社
譯者
2000-02 出版日期
64 頁數
18.00元 價格
平裝
叢書系列
9787508210711 圖書編碼

赫秉釗、鬍曉坤食品雕刻技法 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-30

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赫秉釗、鬍曉坤食品雕刻技法 在線電子書 著者簡介

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赫秉釗、鬍曉坤食品雕刻技法 在線電子書 圖書描述

內容提要

這是一本展示現代食雕技藝的書。內容包括：花鳥、祥

獸、魚蝦、人物、羅漢、燈盅和其他等七類，共展示食雕精品

83件。詳細介紹瞭每件作品的雕刻類型、所用原料、刀具種

類、雕刻步驟。以分解圖具體講解瞭五種常用食雕造型的製

作方法。對食雕原料、工具、常用刀法以及食雕作品的保藏

和應用知識作瞭簡要介紹。本書語言簡練，介紹的作品刀法

細膩，造型逼真，技藝精湛，既有實用性，又有觀賞收藏價

值，適閤傢庭閱讀使用，也可供餐飲業人員學習參考。

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