內容簡介
本書介紹瞭草菇、金針菇的基礎知識、菌種製作、栽培技
術、病蟲害防治以及采收、貯藏保鮮與産品加工、烹調方法
等。內容係統、充實、豐富，理論與實踐結閤，重點在應用；技
術多樣，方法具體，行之有效，匯集瞭全國各地的特色，突齣
瞭北方地區栽培的特點；文字簡練，通俗易懂，一目瞭然，看
瞭會做，做則能成；既注意到實用性，又兼顧瞭係統性，顯示
瞭新成果和新技術，具有較高的應用價值。
本書可供農業技術員、食用菌栽培專業戶和農業院校師
生學習參考，也可作為農業職業中學的教學用書。
具體描述
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