做蛋吃豆腐真简单 在线电子书 图书标签: 美食 有 我有的书 吃
发表于2024-12-25
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。。。。。凉拌豆腐我也会的。。。。其他就太复杂了吧
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田次枝,台湾烹饪专家,可得九十五分以上的高分的专业家庭主妇。味觉特佳,对做菜多数时间(有时难免会有厌倦)保持高度学习兴趣,深信做菜最重要的是用心,并乐于与人分享烹饪心得。著有《邓妈妈的私房菜》等书。
“蛋跟豆腐都软乎乎的,一点都不好处理!”许多人一听到用蛋和豆腐做菜就皱眉头。其实,只要掌握技巧,吃蛋做豆腐一点也不难。
本书将会教你做出漂亮又好吃的蛋和豆腐,蒸、煎、炸、煮、炒、烩加凉拌,想怎么样就怎么样,足足42道让你眼睛和胃口都大开的菜。另外,还有蛋、豆腐的好吃营养小技巧,介绍了蛋与豆腐的种类及处理方式,从打蛋、煎蛋皮、切豆腐,到勾芡、滑蛋的技巧,本书都一一给你示范。对读者易犯的错误,本书也都做了提醒。让你做蛋和豆腐时,可以更简单,做出来的菜肴也更养眼、更可口。
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