肾病验方550首-常见病验方集锦 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海中医学院出版社

作者:陈耀辉

出品人:

页数:285

译者:

出版时间:2001-09

价格:18.10

装帧:平装

isbn号码:9787810105781

丛书系列:

图书标签:

• 肾病
• 验方
• 中医
• 传统医学
• 养生
• 健康
• 疾病防治
• 常见病
• 方剂
• 医书

药膳养生秘籍：从五谷杂粮到山珍海味，开启您的健康食疗之旅 本书简介 本书集结了五千多年中华传统食疗文化的精髓，深入浅出地探讨了药膳在日常饮食中的实际应用。它并非仅仅是一本食谱大全，更是一本系统性的养生指南，旨在帮助读者通过日常的食物摄取，达到调理身体、预防疾病、延年益寿的目的。全书内容严谨，取材广泛，从最基础的五谷杂粮、时令蔬菜、常见瓜果，到珍稀的菌类、药食同源的草本植物，乃至部分海陆珍馐，都有详尽的介绍和配伍原则。 第一章：食疗基础理论与中医体质辨识 本书开篇深入阐述了“药食同源”的核心理念，追溯了中华民族千年来将食物视为良药的历史渊源。我们详细解析了《黄帝内经》中关于“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的经典论述，解释了食物的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）如何影响人体气血阴阳的平衡。 更重要的是，本书提供了详尽的中医九种体质的自我辨识方法。读者可以对照图表和症状描述，准确判断自己属于气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀还是平和质。理解自身的体质是制定个性化食疗方案的基石。例如，针对阳虚质人群，我们将重点推荐温补性的食材如羊肉、姜、桂圆等，并提供相应的烹饪建议，以最大程度发挥其温阳散寒的功效。 第二章：五谷杂粮的深度挖掘——生命能量的基石 现代人往往过度依赖精加工的主食，而忽略了全谷物的巨大价值。本章聚焦于糙米、燕麦、藜麦、黍米、高粱等传统和新兴的杂粮。我们不仅提供了它们各自的营养成分分析（如膳食纤维、B族维生素和矿物质含量），更重要的是，结合不同体质的需求，设计了相应的日常食谱。 例如，对于容易疲倦、消化能力较弱的气虚人群，我们推荐使用芡实、山药与小米熬制的“固本粥”；针对血瘀体质，则会引入燕麦配以三七花泡制的饮品，以达到活血化瘀的目的。每一类谷物都配有简便易行的制作方法，确保即便是厨房新手也能轻松掌握。 第三章：时令蔬果的智慧——顺应自然的养生之道 中华养生讲究“不时不食”。本章按照春、夏、秋、冬四季更迭，详细介绍了当季最适宜食用的蔬菜和水果。我们探讨了它们对季节性疾病（如春季的肝火、夏季的暑湿、秋季的燥邪、冬季的寒邪）的预防和缓解作用。 春季养肝： 侧重于菠菜、荠菜、韭菜等，并教授如何用少量辛味食物引出肝气。 夏季祛湿： 详述冬瓜、丝瓜、薏米、扁豆在健脾利湿方面的应用，并提供清爽的凉拌菜式。 秋季润燥： 重点推荐百合、银耳、梨等滋阴润肺的食材，并教授如何制作“清燥润肺汤”。 冬季进补： 介绍根茎类蔬菜如山药、芋头，以及如何通过适当的温补食材（如红枣、枸杞）来固摄阳气。 此外，本书还专门开辟了一节，探讨现代营养学关注的“超级食物”与传统食疗的结合点，如蓝莓、牛油果等，教导读者如何将它们巧妙地融入中医食疗体系中。 第四章：菌菇与药材的精妙配伍——自然界的“特效药” 菌类和药食同源的草本植物是食疗体系中不可或缺的一部分。本章系统地介绍了如香菇、木耳、灵芝、猴头菇等常见食用菌的功效。我们不仅关注它们的蛋白质和多糖含量，更深入分析了它们在中医理论中对于“扶正固本”的作用。 对于药食同源的植物，如人参、黄芪、当归、枸杞、红枣、茯苓等，本书提供了清晰的性味归经解释，并着重强调了配伍禁忌和适用人群。例如，详细说明了黄芪与防风的配伍可以增强免疫力，而不同量的党参如何影响其补气或健脾的作用。所有药材的使用均以日常烹饪为导向，避免了复杂的中药煎煮过程。 第五章：蛋白质的健康选择——肉类、禽类与水产的调理艺术 肉类和水产是优质蛋白质的来源，但不同动物的属性差异巨大。本书对常见的猪、牛、羊肉，鸡、鸭等禽类，以及鱼类、虾类进行了功效区分。 温补肉类： 详细介绍了羊肉的温补特性及其与白萝卜、香菜等化解油腻的配伍。 滋阴肉类： 推荐鸽子肉、乌鸡，特别针对产后恢复和体虚人群设计了药材炖汤。 水产调理： 探讨了海鱼的DHA与传统中医对“滋阴潜阳”的认识，如鲈鱼、带鱼的食疗价值。 本章的重点在于“平衡”，指导读者如何通过搭配蔬菜、香料（如葱姜蒜的疏导作用）来规避动物性食物可能带来的滞腻或湿热问题，实现营养均衡下的健康调理。 第六章：饮品与甜点的健康化改造 健康饮食不等于放弃美味。本章提供了大量低糖、高营养价值的饮品和甜点制作方案。 养生茶饮： 涵盖了针对失眠、上火、消化不良等常见小毛病的代茶饮，如玫瑰花茶的疏肝理气、薄荷茶的清热解表。 健康甜品： 摒弃了过多的精制糖，使用天然的蜂蜜、麦芽糖或食材本身的甜味，如桂圆红枣甜汤、山药紫薯糕、酸奶配奇亚籽等，既满足了口腹之欲，又兼顾了脾胃的保养。 全书语言朴实，条理清晰，配有大量插图和表格，旨在成为家庭厨房中不可或缺的《日常食疗应用大典》。它提供的是一套贯穿一生的健康思维方式，而非短期突击的饮食计划。通过阅读本书，读者将学会如何根据身体发出的信号，主动利用餐桌上的食材，为自己和家人的健康筑起一道坚实的天然防线。

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这套《肾病验方550首-常见病验方集锦》真是让人眼前一亮，内容排版和整体设计都挺用心。我最近刚好在关注一些中医在慢性病方面的应用，所以特地找来了这本。拿到手后，首先被它厚实的质感吸引了，纸张质量不错，印刷清晰，阅读起来眼睛挺舒服的，这一点对于需要长时间阅读专业书籍的人来说非常重要。里面的章节划分得很有逻辑性，从基础理论到具体的病症分析，再到各种方剂的介绍，循序渐进，让人很容易跟上思路。特别是它对一些经典验方的介绍，不仅仅是罗列药方，还结合了现代医学的一些观点进行解读，这种中西医结合的视角，让内容更加全面和可信。虽然我还没完全深入到每一个验方的细节中去研究，但初步翻阅下来，感觉作者在资料的搜集和整理上花了不少功夫，信息量很大，涵盖面也很广，感觉像是给专业人士准备的工具书，对于临床实践和个人学习都非常有价值。

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从一个资深爱好者的角度来看，这本书最大的价值在于它提供了一种系统化的、经过检验的实践经验库。它不只是简单的方剂罗列，而是渗透着作者多年临床实践的深刻体会。我注意到，书中对于一些常见病症的论述，常常会提出多种不同的治疗思路，并且会分析各种思路的优缺点和适用范围，这种多角度的审视，极大地丰富了我们的治疗选择。这本书的价值在于它打开了一扇窗，让我们得以窥见传统中医在处理复杂病理机制时的精妙手腕。阅读它，不仅仅是学习如何开药方，更重要的是学习一种深入病机、灵活应变的思维方式。这种思维的启发，远比记住几个具体的药方来得更为重要和长远，让人有一种茅塞顿开的感觉。

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说实话，我本来对这种类型的书籍抱有一丝疑虑，因为市面上很多所谓的“验方集锦”往往内容零散，缺乏系统性。然而，这本书的结构组织得非常严谨，从头到尾都保持了一种高度的专业水准。它的深度和广度都令人印象深刻，似乎涵盖了各种疑难杂症的处理思路。我特别喜欢它在介绍每一个方剂时，不仅仅是告诉我们“是什么药”，更深入地探讨了“为什么用这个药”，这种对药物药性、方剂配伍原理的深入剖析，是区分一般参考书和高质量学术著作的关键。书中对不同体质、不同阶段病情的个体化治疗思路的强调，也体现了中医的精髓所在。对于我个人而言，这本书提供了一个很好的平台，让我能够系统地梳理和学习中医在处理复杂病症时的独特智慧，它不是一蹴而就的速成手册，而是一本需要细心研读的宝典。

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这本书的装帧和排版设计确实很符合专业读者的需求，拿到手上感觉沉甸甸的，充满了知识的分量。我更看重的是内容本身的严谨性。在翻阅过程中，我发现作者在引经据典和案例分析方面做得非常扎实，确保了所介绍的每一个“验方”都有据可查，有理可循。它不是空泛的理论说教，而是紧密结合临床实际的经验总结。尤其是在描述某些特定病证的辨证要点时，描述得非常到位，能让人立刻联想到实际的病人情况。这种深入浅出的写作风格，使得即便是初学者也能大致理解其核心思想，而有经验的读者则能从中汲取更深层次的领悟。可以说，这本书的内容组织，充分考虑到了不同层次读者的需求，既有深度，又具备一定的可读性。

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这本书的整体风格给我的感觉是非常务实和接地气，不像有些医学书籍那样晦涩难懂，读起来有一种久经考验的“老中医”的味道。它更侧重于实操性和可应用性，这一点我很欣赏。比如，它对一些常见病症的辨证论治分析得非常细致，每一个方剂的使用指征和配伍思路都解释得比较透彻，而不是简单地给出一个药方然后就结束了。我注意到，书中对一些传统经验方进行了现代化处理，使得药方在使用过程中更具规范性，同时也保留了中医的精髓。阅读过程中，我时不时会停下来思考，作者是如何从海量的古籍和临床经验中提炼出这些“验方”的，这背后的学术功底和临床经验积累是毋庸置疑的。对于我们这些希望在传统医学领域深耕的人来说，这本书无疑是一份宝贵的参考资料，它提供的不仅仅是知识，更是一种解决问题的思路。

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