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营养食疗指南

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作者
中国纺织出版社
译者
1999-05 出版日期
241 页数
13.00元 价格
平装
丛书系列
9787506416344 图书编码

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发表于2024-11-07


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营养食疗指南 在线电子书 著者简介

王笃圣,男,现年68岁。

1959年毕业于北京医学院(现北

京医科大学)。现任天津医科大

学教授(硕士生导师)、中国营

养学会微量元素委员会会员、

中国学生营养促进会理事、中

国食文化学会理事、天津营养

保健品协会顾问。

多年来,一直从事营养学

与食品卫生学的教学与科研工

作;主持并完成国家卫生部、

天津市科委人群营养与营养食

品等多项科研任务;多项科研

成果获部、市级奖励;发表专

业论文40余篇,参编教科书、

参考书10余部。1992年获天津市

卫生系统“突出贡献优秀科技

工作者”称号;1989年获天津

市“七五”立功奖章;1992年荣

获国务院颁发的政府特殊津贴。

“金牡蛎纯天然全营养口服

液及制备方法”获国家专利,

专利号92105216.2。


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营养食疗指南 在线电子书 图书描述

本书为“家庭医疗保健丛书”中的一册。内容包括营养篇

与食疗篇两大部分。意在向每个家庭详细介绍营养科学知

识,指导人们合理平衡膳食,健康长寿。营养篇中介绍了人体

所需各种营养素的生理功能与食物来源,各类食物的营养价

值与养生作用,孕妇、乳母、婴幼儿、中小学生、中老年人以及

特殊环境、有害作业人员的营养与膳食;食疗篇中着重介绍

肥胖病、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等多种疾患的营养防治

与中医食疗选方,药膳的制作与应用,保健食品、强化食品的

功用及群众食谱点评等。

本书内容丰富,实用性强,是当今家庭所必备的营养食

疗应用手册,也是现代人忠实的营养师。对临床医生、护理人

员、营养保健工作者、相关专业的师生以及食品开发科技人

员均有应用与参考价值。

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