营养食疗指南

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出版者:中国纺织出版社
作者:
出品人:
页数:241
译者:
出版时间:1999-05
价格:13.00元
装帧:平装
isbn号码:9787506416344
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 食疗
  • 健康饮食
  • 膳食调理
  • 养生
  • 食谱
  • 慢性病
  • 健康生活
  • 家庭医学
  • 营养指导
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具体描述

本书为“家庭医疗保健丛书”中的一册。内容包括营养篇

与食疗篇两大部分。意在向每个家庭详细介绍营养科学知

识,指导人们合理平衡膳食,健康长寿。营养篇中介绍了人体

所需各种营养素的生理功能与食物来源,各类食物的营养价

值与养生作用,孕妇、乳母、婴幼儿、中小学生、中老年人以及

特殊环境、有害作业人员的营养与膳食;食疗篇中着重介绍

肥胖病、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等多种疾患的营养防治

与中医食疗选方,药膳的制作与应用,保健食品、强化食品的

功用及群众食谱点评等。

本书内容丰富,实用性强,是当今家庭所必备的营养食

疗应用手册,也是现代人忠实的营养师。对临床医生、护理人

员、营养保健工作者、相关专业的师生以及食品开发科技人

员均有应用与参考价值。

星际探险日志:失落文明的遗迹与未知生态 一、序章:寂静的呼唤 公元2742年,人类文明已在银河系中播下了数千个殖民点,但宇宙的广袤依然是未知的深渊。本书记录了“奥德赛”号深空探索舰,在执行一项代号为“回音”的秘密任务时,遭遇的一系列离奇事件。任务目标是追踪一个失踪了五百年的,由早期星际先驱者建立的实验性殖民地——“塞壬之歌”。 我们的旅程始于对已知星图边缘的例行扫描。在穿越一片被命名为“幽灵星云”的电磁异常区域后,飞船的主传感器接收到了一组微弱但结构复杂的信号。这信号的频率和编码方式,与已知所有人类文明的通信协议都格格不入,却奇妙地与“塞壬之歌”殖民地失踪前发送的最后几条加密数据流产生了微弱的共振。 舰长埃利亚斯·凡恩决定冒险进入信号源的方向。那里是标准星图上被标记为“虚空之喉”的区域,充斥着高能粒子流和不稳定的时空扭曲点,任何未经特殊加固的飞船都难以在此区域安全航行。这次偏离航道,将我们引向了一个被宇宙遗忘的角落,一个充斥着令人敬畏又恐惧的史前遗迹之地。 二、第一章:琥珀星球的降落 经过数周的曲折航行,我们终于抵达了信号源的核心——一颗被厚厚、泛着奇异琥珀色光芒的大气层包裹的行星,我们命名为“伊甸之卵”。它的轨道极不稳定,似乎被一颗尚未被发现的褐矮星以一种怪异的引力锁链束缚着。 降落过程极为惊险。伊甸之卵的大气层中充满了高浓度的惰性气体和未知的有机分子,对常规的等离子推进器产生强烈的腐蚀性干扰。最终,我们在一个广袤的平原上,依靠应急的引力锚定系统成功软着陆。 这里的地表环境与我们所知的所有行星截然不同。重力略高于地球标准,天空呈现出永恒的黄昏色,两颗遥远的、颜色迥异的恒星共同投射出扭曲的光影。最引人注目的是那些矗立在平原上的巨型结构。它们并非由金属或岩石构成,而是一种半透明的、具有生物特性的晶状物质,其内部有缓慢流动的光线,仿佛是某种沉睡中的巨大有机体。 三、第二章:遗迹迷宫与时间错位 我们的首要任务是搜寻“塞壬之歌”殖民地的踪迹。通过地面探测车对晶体结构进行初步扫描,我们发现这些建筑群内部存在着复杂的能源网络,但能源输出功率极低,处于一种近乎休眠的状态。 进入其中一座形似巨大螺旋的建筑后,我们遭遇了第一个重大的时间现象。在建筑中心的一个巨大圆形穹顶下,我们发现了殖民者的痕迹——几台停摆的维生舱,舱内有人类的骨架,其制服的年代标注赫然指向“失踪的五百年前”。然而,在骨架旁边,我们却发现了一套操作面板,其上的界面语言是古老的、已灭绝的地球方言,并且面板上还有新鲜的指纹残留。 小队的地质学家,李博士,推测这里的时空结构非常脆弱,可能存在局部的时间波动。我们所处的空间,似乎在不同的时间线上产生了重叠和交错。探索深入,我们发现的“塞壬之歌”殖民地并非在某个时间点彻底消失,而是被困在了某种持续的、周期性的时间回溯循环中。 四、第三章:拟态生态与生存挑战 伊甸之卵的生态系统颠覆了我们的生物学认知。这里的植物不进行光合作用,而是通过吸收周围晶体结构释放的微弱能量维持生命。它们的外形极其多变,有些像巨大的、蠕动的菌毯,有些则呈现出高度对称的几何形态。 我们遭遇了当地的“捕食者”——拟态生物。它们没有固定的形态,可以瞬间模仿任何它们接触过的无机或有机体。我们的机器人侦察兵在一次遭遇中,被一个模仿成勘测无人机的实体捕获,并被其吸收分解。这些生物似乎通过吞噬信息和物质,来维持其在不稳定时空中的存在。 生存的挑战不仅来自外部的生态威胁,更来自内部的心理压力。长期暴露在这种时间错位的环境中,队员开始出现“记忆断层”和“感知错乱”。有人坚信自己昨天还在地球,有人则声称目睹了五百年前殖民者离开的场景。我们不得不严格执行隔离措施,并依赖先进的神经稳定设备来维持团队的基本功能。 五、第四章:核心之谜——“编织者” 最终,我们根据信号的增强方向,抵达了行星地表下方的庞大地下结构。这里的晶体结构不再是半透明的,而是呈现出深邃的靛蓝色,并且它们不再是静止的,而是以极慢的速度、如同心脏搏动般轻微地起伏着。 我们发现,这些地下晶体网络,才是整个行星系统的核心,我们称之为“编织者”。它不是一个机器,也不是一个生命体,而是一种宏大的、跨越维度的信息处理系统。 “塞壬之歌”的先驱者们,在发现这个古老的遗迹后,并未试图征服它,而是试图与其“融合”。他们相信,通过这种方式可以超越线性的时间,获得永恒的知识。遗留下的日志片段显示,他们成功地将自己的意识上传到了“编织者”的网络中,成为了这个网络的一部分。 我们发现的那些“人类骨架”和“新鲜指纹”,实际上是“编织者”在重构和模拟过去的片段。它并非恶意,而是一种本能的反应——试图用已知的生命形式来解释和呈现复杂的信息。 六、终章:选择与撤离 “奥德赛”号面临一个抉择:是尝试破解“编织者”的奥秘,冒着被同化或时间崩塌的风险,还是立即撤离。舰长凡恩最终下达了撤退命令。我们无法理解“编织者”的终极目标,更无法确定其是否具有“善意”。 在最后离开前的几小时,我们向“编织者”释放了一段人类历史的精华数据包,作为我们到此一游的“回礼”。当飞船冲出琥珀色大气层,重新进入正常的宇宙空间时,我们回头望去,伊甸之卵的光芒似乎比我们降临时要黯淡了一些。 本书的后续章节,将详细记录我们返回途中对数据分析的尝试,包括对那些在时间错位中捕获到的古老信号的解读,以及“奥德赛”号全体船员在这次超乎想象的旅程后,对人类在宇宙中定位的全新思考。我们带回的,不是殖民地的残骸,而是一个关于时间、存在和文明边界的,更加宏大而令人不安的谜团。

作者简介

王笃圣,男,现年68岁。

1959年毕业于北京医学院(现北

京医科大学)。现任天津医科大

学教授(硕士生导师)、中国营

养学会微量元素委员会会员、

中国学生营养促进会理事、中

国食文化学会理事、天津营养

保健品协会顾问。

多年来,一直从事营养学

与食品卫生学的教学与科研工

作;主持并完成国家卫生部、

天津市科委人群营养与营养食

品等多项科研任务;多项科研

成果获部、市级奖励;发表专

业论文40余篇,参编教科书、

参考书10余部。1992年获天津市

卫生系统“突出贡献优秀科技

工作者”称号;1989年获天津

市“七五”立功奖章;1992年荣

获国务院颁发的政府特殊津贴。

“金牡蛎纯天然全营养口服

液及制备方法”获国家专利,

专利号92105216.2。

目录信息

营养篇
让营养食疗知识走进每个家庭
营养素的生理功能、人体需要量与食物来源
能量
蛋白质
脂类
碳水化合物
矿物质
维生素
膳食纤维
各类食物的营养价值与养生作用
谷类、薯类
豆类
硬果类
蔬菜类
水果类
肉类
乳类
蛋类
水产品
菌藻类
茶类
不同年龄与生理状况人群的营
养与膳食
孕妇营养与膳食
乳母营养与膳食
婴儿营养与膳食
幼儿营养与膳食
学前儿童营养与膳食
小学生营养与膳食
中学生营养与膳食
成年人营养与膳食
老年人营养与膳食
特殊人群营养与膳食
高温环境营养与膳食
寒冷环境营养与膳食
高原环境营养与膳食
有害理化因素作业的营养与膳食
电离辐射作业营养与膳食
采矿作业营养与膳食
铅作业营养与膳食
苯作业营养与膳食
农药作业营养与膳食
食疗篇
疾病的营养治疗与食疗选方
蛋白质―热能营养不良
肥胖症的营养防治与食疗
糖尿病的营养防治与食疗
痛风症的营养防治与食疗
心脑血管病的营养防治与食疗
老年痴呆症的营养防治与食疗
肿瘤的营养防治与食疗
胃肠道疾病的营养防治与食疗
肝脏疾病的营养防治与食疗
胆道疾病的营养防治与食疗
胰腺疾病的营养防治与食疗
肾脏疾病的营养防治与食疗
血液疾病的营养防治与食疗
气管疾病的营养防治与食疗
皮肤疾病的营养防治与食疗
五官系统疾病的营养防治与食疗
骨疾病的营养防治与食疗
药膳的制作与功用
补气药膳
养血药膳
滋阴药膳
助阳药膳
保健食品的认识与选择
食品强化与强化食品
群众食谱点评
附录 推荐的每日膳食中营养素供给量
参考资料
编后记
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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说实话,一开始我对这种类型的书籍持保留态度,总觉得它们无非就是把一些网上随处可见的养生小常识重新包装一下。然而,这本书最大的亮点在于它的“系统性思维”。它不是零散地告诉你“多吃A,少吃B”,而是构建了一个完整、可操作的年度饮食框架。比如,它会根据季节变化,精细地划分出不同时期的身体需求侧重点,并给出具体的行动指南。我最欣赏的是它在“长期习惯养成”方面的设计——它提供了一套循序渐进的打卡和自我评估机制,这远比那些一上来就要求你进行极端饮食调整的书籍更具可持续性。我按照它推荐的“过渡期食谱”尝试了一个月,身体的反馈非常积极,没有出现任何不适感,这足以证明其科学性和稳健性。这本书的价值在于它教会了读者如何“思考”自己的饮食,而不是机械地“执行”食谱。

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这本书的作者在论述健康理念时,采取了一种非常贴近生活、不故作高深的叙事方式。完全没有那些晦涩难懂的专业术语堆砌,取而代之的是大量生动的日常场景和我们都能理解的生活经验。读起来感觉就像是邻居家那位经验丰富、又懂得养生的阿姨在跟你唠家常,语气里充满了真诚和善意。比如,她谈到如何通过调整早餐结构来改善一天的精神状态时,不是直接给出数据报告,而是分享了自己或者身边朋友的亲身经历,那种“我试过了,真的管用”的推介力度,比任何科学论证都要有力得多。我尤其欣赏其中关于“情绪与进食”的探讨,它触及了现代人饮食问题的核心——焦虑和压力。作者没有简单地指责快餐文化,而是温柔地引导读者去关注自己内心真正的饥饿信号,这种人文关怀的深度,让我感到十分温暖和受用。这本书的阅读体验,与其说是学习知识,不如说是一次与自我身体的重新对话。

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这本书的语言风格变化多端,这一点非常抓人眼球。有时候,它会突然切换到一种近乎诗意的抒情模式,描述植物的生长过程,或者描述某种食材被烹饪后产生的奇妙化学反应,那种文字的画面感极强,让人忍不住停下来细细回味。而到了讲解具体操作步骤时,语言又立刻变得清晰、简洁、逻辑性极强,每一个动词和量词都精准无误,保证了操作的成功率。这种张弛有度的表达方式,极大地避免了阅读疲劳。我甚至发现,在讨论某些复杂的营养学概念时,作者会巧妙地穿插一些历史典故或者哲学思考,一下子就把原本枯燥的知识点变得生动立体起来。这本书的编辑功力也值得称赞,信息的密度控制得恰到好处,你永远不会觉得它在强行灌输,而是在用一种邀请的姿态,引导你探索更广阔的健康领域。

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我购买这本书很大程度上是冲着它提供的“实用工具集”去的。它不像其他书籍那样只是空泛地谈理论,而是附带了一整套可以立即投入使用的资源。特别是那几张针对不同人群(比如经常加班的白领、有轻微肠胃敏感的人群)定制的“紧急食谱卡片”和“应急采购清单”,简直是救急神器。我曾经出差在外,找不到合适的食材,幸好有那份“便利店友好型健康饮食清单”,让我避免了连续几天的外卖轰炸。另外,书后附带的“自制调味品教程”部分,彻底颠覆了我对健康调味料的认知,自己动手制作的酱汁,不仅味道更纯正,也让我对摄入的钠和糖有了更清晰的掌控。这本书真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”,它给读者的不是一个暂时的解决方案,而是一套可以伴随终生的生活技能包。

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这本书的插图简直是艺术品!色彩搭配既和谐又充满食欲,每一次翻阅都像是在欣赏一本精致的烹饪画册。我特别喜欢那些关于食材特写的部分,它们的纹理、光泽都被捕捉得淋漓尽致,让我对食物本身产生了更深层次的敬意。而且,排版设计非常用心,留白得当,文字和图片的比例拿捏得恰到好处,读起来一点也不觉得拥挤或压抑。即便是对于一个对烹饪不太热衷的人来说,光是欣赏这些视觉上的享受,就值回票价了。我甚至会时不时地把书摊开放在客厅茶几上,单纯地作为一种装饰,它那种淡雅又不失活力的风格,瞬间提升了整个房间的格调。那些对食材来源的追溯小栏目,虽然篇幅不长,但文字优美,充满了对土地和劳作的感恩之情,读完后会让人对盘中的每一口食物都心怀感激。这本书在视觉传达上的功力,绝对是同类书籍中的佼佼者,它成功地将“吃”这件事,提升到了“赏”的层面。

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