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上海名厨新潮菜150款
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简体网页||繁体网页
李承智 作者
上海文化出版社
译者
1998-01 出版日期
0 页数
26.00 价格
平装
丛书系列
9787805116372 图书编码

上海名厨新潮菜150款 在线电子书 图书标签: 美食  厨艺   

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发表于2024-11-26

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上海名厨新潮菜150款 在线电子书 图书描述

本书从中精选了他们所作的新潮菜150款，意在对新潮菜的研究与发展，推波助澜，起到抛砖引玉的作用。该书主辅原料新，烹调方法新，成品口味新，盆盏器皿新，造型色彩新，菜肴命名新。本书所刊新潮菜，每菜都附有一张彩照，一份菜谱，还有简单的评点，以供读者参考。

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