該書全麵係統地介紹瞭清真小吃的形成發展及特點，並分彆詳細地介紹瞭各類蒸、煮、烤、炸等傳統及新潮小吃的製作技巧。 本書內容全麵，圖文並茂，講解通俗易懂，製作簡便易行，具有較強的可操性，本書不僅可供廣大飲食行業以及傢庭參考，同時亦可作為教材供烹飪專業學校使用。
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在我們迎來21世紀的今天，清真風味食品在保留
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