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目录信息
（一）婴儿的发育成长与营养要求
（二）食谱
1.鲜橘汁
2.西瓜汁
3.山楂汁
4.鲜柠檬汁
5.糖水樱桃
6.苋菜水
7.鲜菠菜水
8.胡萝卜汤
9.苹果泥
10.红枣泥
11.蛋黄泥
12.猪肝泥
13.鱼泥
14.菜泥
15.鸡肝糊
16.西红柿鱼糊
17 牛奶香蕉糊
18.三色肝末
19.西红柿肝末
20.鲜虾肉泥
21.火腿土豆泥
22.蜂蜜橘糊
23.牛奶蛋
24.蛋黄羹
25.蒸什锦鸡蛋羹
26.肉末卷心菜
27.咸鱼泥
28.鱼松
29.肝末
30i苹果酱
31.杏仁苹果豆腐羹
32.蛋黄豌豆糊
33.香蕉乳酪糊
34 鲜茄肝扒
35.豆腐糊
36.冰豆蓉
37.炒肉末
38.豆豉牛肉
39.碎菜牛肉
40.浓米汤
41.烂米粥
42.蛋黄粥
43.青菜粥
44.肉末菜粥
45.鱼肉松粥
46.牛奶粥
47.鸡肉粥
48.苹果薯团
49.水果藕粉
50.鲜红薯泥
51.水果麦片粥
52.粗粉糕
53.牛奶玉米粥
54.花豆腐
55.草莓麦片粥
56.苹果沙拉
57.翡翠泥
58.葡萄干土豆泥
59.蜜制胡萝卜
60.水果拌豆腐
61 蒸肉豆腐
89.面包布丁
90.鱼蛋饼
91.煎红薯
92 肉末西红柿
二、幼儿营养要求及食谱选
（一）幼儿的发育成长与营养要求
（二）食谱
1.黄瓜沙拉
2.番茄炒蛋
3.两色蛋片
4.韭菜炒蛋皮丝
5.肉丝炒蛋
6.小葱炒蛋
7.叉烧炒蛋
8.香肠炒蛋
9.烧茄泥
10.温拌双泥
11.清蒸肝糊
12.芝麻肝
13.黄瓜炒猪肝
14.炒青椒肝丝
15.炒猪肝
16.熘番茄丸子
17.小丸子烧油菜
18.三色肉丸
19.丸子冬瓜
20.蛋黄豆腐
21.肉豆腐糕
22 肉末炖豆腐
23.油菜海米豆腐
24.肉末豆腐羹
25.肉豆腐丸子
26.清汤鱼丸
27.熬鲤鱼
28.青椒鱼肉
29.熘鱼片
30.五彩虾仁
31.茄汁虾球
32.赛螃蟹
33.海带炒肉丝
34.胡萝卜炒肉丝
35.肉末炒菠菜
36.肉末炒西红柿
37.肉末烧菜花
38.肉末烩小水萝卜
39.肉末炒芹菜
40.虾皮紫菜蛋汤
41.绿豆芽炒肉丝
42.鸡血豆腐汤
43.肉丝蛋汤
44 冬瓜蛋花汤
45.西红柿豆腐羹
46.莴笋炒肉丝
47.汆丸子
48.白菜肉卷
49.番茄丸子
50.蒸丸子
51.扁豆炒肉丝
52.桂花栗子羹
53.大米肉菜粥
54.鱼蓉粥
55.牛肉蓉粥
56.两米芸豆粥
57.玉米面豆粥
58.肉菜小包子
59.奶油开花包
60.虾肉小笼包
61.佛手包子
62.枣泥包
63.芝麻包
64.什锦糖包
65.鸳鸯面汤
66.葱油海米面条
67.胡萝卜饼
68.猪肝汤
69.海米冬瓜汤
70.荠菜肉馄饨
71 牛肉水饺
72.鸡汤水饺
73.虾皮豆腐
74.卤猪肝
75.芙蓉鸡片
76.丝糕
77.冰糖薏米
78.开花馒头
79.太阳肉
80.小肉卷
81.麻酱卷
82.烧菜花鸡粥
83.三面小窝头
84.三丁鱼丸
85.酱猪肝
86.酱牛肉
87.清蒸粉皮肉卷
88.茭白炒鸡蛋
89.肉末鸽蛋
90.海带炖肉
91.腐竹烧肉
92.胡萝卜丸子
93.虾皮炒冬瓜
94.肉末炒豌豆
95.五香火靠鱼
96.糖醋藕片
97.金糕拌梨丝
98西红柿炖牛肉
99.红烧排骨
100.洋白菜炒香肠
101.番茄扒鸭腿
102.土豆松
103.樱桃白雪
104.银耳丸子汤
105.榨菜豆腐汤
106.炸香椿鱼
107.清蒸黄鱼卷
108.青汤鱼丸
109.银丝鳝鱼
110.滑肉片莴笋
111.肉片烧菜花
112.酱烧茄子
113.肉炒三丁
114.炒豌豆酱
115.栗子炖鸡块
116.千层白菜
117.糖醋带鱼
118.发菜蒸肉丸
119.珊瑚豆腐
120.鸡刨豆腐
121.五彩菠菜
122.滑炒鸭丝
123.油菜炒猪肝
124.肉片面筋菠菜
125拌芹菜腐竹
126.拌素什锦
127.肉皮冻
128.绿豆芽拌干丝
129.芝麻酱拌豇豆
130.菠菜松
131.豆腐鲜虾丸
132.杏仁豆腐
133.雪花莲子
134.蜜汁山药
135.酱炒茄条
136.虎皮鹌鹑蛋
137.鲜蘑烧扁豆
138.椒油土豆丝
139.清炒百合黄瓜
140.清蒸草鱼
141.面包虾仁
142.雪山番茄鸡米
143.炒牛肉丝
144.红焖羊肉
145.软炸猪肝
146.清汤排骨
147.排骨汤面
148.荸荠糕
149.萝卜糕
150.三色糕
151.打卤面
152 三鲜馅水饺
153.四角蒸饺
154.枣泥饼
155.鸡蛋饼
156.麻酱烧饼
157.排骨皮蛋粥
158.猪肝鸡蛋粥
159.鸡汤馄饨
160.金元宝
161.虾粒开花包
162.茴香包子
163.八宝饭
164 肉菜馅饼
三、儿童营养要求及食谱选
（一）儿童的发育成长与营养要求
（二）食谱
1.美丽孔雀
2.冬瓜香芦笋
3.鸡肉炒藕丝
4.牡蛎山药烧鲟鱼
5.翡翠虾仁
6.炸三鲜串
7.枣泥桂圆羹
8.五珍糕
9.虾子炮笋条
10.香菇炖鸡
11.虾仁九香虫烧豆腐
12.参杞炒肚丝
13.虫草酿鹌鹑
14.沙锅狮子头
15.千层豆腐
16.河车烧鸭
17.羊杂汤
18 柏子仁煮猪心
19.炒素鳝
20.芹菜芫荽爆里脊
21.炒三色肉皮酱
22.栗子烧鸡块
23.沙锅鱼唇
24.健脑安神羹
25.菊花香菜煮茄子
26.生菜素里脊末
27.沙锅羊肉豆腐
28.黄瓜拌墨鱼
29.参茸沙锅猪蹄
30.回锅蛋
31.芹菜炒猪肝
32.蜜汁叉烧
33.牛肉薯包
34.冰糖蛤士蟆
35.桃仁黑芝麻炸虾饼
36 荷包蛋饭
37.珍珠明骨
38.羊脊骨炖海参
39.山楂百合银耳
40.猕猴桃烩水果
41.榛子枣饼
42.玉米牛肉羹
43.火腿冬笋烧油菜心
44.奶油扒龙须菜
45.素全家福
46.虾子炝笋条
47.花生平菇炒芹菜
48.枸杞翡翠豆腐
49.银耳豆腐
50.虾米蘑菇豆腐
51.鲜菇豆苗烩豆腐
52.菠菜豆腐汤
53.黑木耳炒黄花菜
54.虾仁紫菜萝卜汤
55.红枣冬菇汤
56.杏仁扣猪肘
57.番茄牛舌
58.家常烤牛肉
59.羊肉虾仁烧豆腐
60.猪皮大枣烩猪蹄
61.口蘑鸡片
62 两味鸡
63.风菇清炖鸡
64.芥末鸭掌
65.芡实炖老鸭
66.香桃鸭方
67.全鸭冬瓜汤
68.酸辣百叶
69.鸽蛋益智汤
70.核桃草鱼头
71.三鲜鸽蛋圆子
72.白油豌豆
73.绿豆糕
74.奶油白菜
75.白菜烩豆腐
76.肉炒白菜丝
77.肉片栗子烧白菜
78.拌肚丝白菜
79.香肠炒白菜
80.牛肉片炒白菜
81.羊肉片炒白菜
82.鸡丝烩白菜
83.扒三白
84.木樨炒白菜
85.虾米炒白菜
86.小白菜熬豆腐
87.汆丸子小白菜
88.小丸子烧油菜
89 回锅肉油菜
90.猪肝炒油菜
91.鸡片炒油菜
92.奶油花椰菜
93.火腿烧花椰菜
94.肉末番茄烧豆腐
95.番茄烧牛肉
96.番茄炒鸡蛋
97.素烧茄子
98.拌茄泥
99.青酱茄
100.肉片烧茄子
101.炸茄合
102.蒸茄合
103素炒马铃薯椒片
104.肉片烧马铃薯
105红烧牛肉马铃薯
106.素烩小水萝卜
107.肉丝汤面
108肉丝炒红白萝卜丝
109 牛肉丝炒胡萝卜丝
110.花椒油莴苣丝
111.肉丝炒莴苣丝
112肉丝豆腐干蒜苗
113.肉片千张蒜苗
114.素炒菠菜
115.虾皮熬菠菜
116肉丝炒菠菜香干
117.猪肝炒菠菜
118.鸡片炒菠菜
119.木樨肉菠菜
120.素烧冬瓜
121.虾皮烧冬瓜
122.白肉片冬瓜
123.酿冬瓜块
124.牛肉丸子熬冬瓜
125.羊肉丸子熬冬瓜
126.黄瓜酿肉
127.猪肝炒黄瓜片
128.烩鸡片黄瓜
129.虾肉黄瓜片
130.素炒豆芽菜
131.素火腿
132.冬菇烧面筋
133.肉末烩豆腐
134.酿油豆腐
135.肉末豆豉烧豆腐
136.肉末蘑菇烧豆腐
137沙锅烧豆腐
138.肉末菠菜烧豆腐
139.肉末豌豆烧豆腐
140.肉片冬菜烧豆腐
141 肉片大白菜油豆腐
142.虾仁炒豆腐
143.虾子烧豆腐
144.蟹肉烧豆腐
145.虾片炒扁豆
146.肉末炒豌豆
147.虾仁炒蚕豆
148.鸡丝烩豌豆
149.拔丝苹果
150.冰糖莲子
151.奶酪
152.糯米葡萄羹
153.白薯枣泥饼
154.九仙糕
155健儿糕
四、婴幼儿常见病防治食谱选
（一）营养缺乏病
1.牛奶麦片粥
2.蒸蛋羹
3.白饭鱼蒸蛋
4.菠菜面
5.肝泥肉泥
6.鲜肝薯糊
7.白果粥
8.果汁
9.西式牛奶白米粥
10 蔬果薯蓉
（二）夜啼
1.百合粥
2.独脚金炖猴子肉
3.龙眼粥
4.蝉麦大枣汤
5三七炖鸡
（三）尿频、尿急、尿痛、遗尿
1白果覆盆子煲猪小肚
2.银杏焖鸭
3.砂仁炒肚片
4.赤小豆汤
5.绿豆前仁汤
（四）惊风
1枸杞鲜蘑炒猪心
2桑仁粥
3.山药粥
4.番茄汁
5蛇蜕鸡蛋
（五）泄泻
1.栗子粥
2.莲藕粥
3.莲子饭焦粥
4.白扁豆瘦肉汤
5胡萝卜粥
（六）厌食
1.淮米健脾粉
2.西红柿汁
3.葡萄汁
4.梨粥
5鸡淮粉
（七）呃逆
1.雪梨红糖水
2.百合麦冬汤
3.豆腐苦瓜汤
4.胡椒炖猪肚
5布渣叶茶
（八）呕吐
1.橘茹饮
2.丁香酸梅汤
3.乌梅冰糖饮
4.藕汁生姜露
5柿饼饭
（九）疳积
1.独脚金鲫鱼粥
2.淮莲汤
3.百合蒸鳗鱼
4.鸭粥
5乳粥
（十）便秘
1.拔丝白薯
2雪梨炖罗汉果川贝
3.蜜奶芝麻羹
4.红薯粥
5桑葚苁蓉汤
（十一）汗症
1.小麦大枣粥
2.北芪龙眼羊肉汤
3.山萸肉粥
4.天门冬粥
5龙眼膏
（十二）夏季热
1.黄瓜蜜条
2.荷叶饮
3.麦冬粥
4.葛根粥
5苦瓜粥
（十三）感冒
1.紫苏粥
2.白萝卜炖大排
3.百合啤梨白藕汤
4.豆腐葱花汤
5白菜绿豆饮
（十四）咳嗽
1.萝卜蜂蜜饮
2.核桃鸭子
3.丝瓜粥
4.雪梨炖冰糖
5百合蜜
（十五）鼻出血
1.塘虱豆腐
2.蛋清白糖水
3.藕汁蜜糖露
4.木耳粥
5豆腐红糖汤
（十六）五软
1.丝瓜虾皮猪肝汤
2.糖醋红曲排骨
3.酸辣双料汤
4.狗肉粥
5胡萝卜排骨汤
（十七）佝偻病
1炸香椿
2虫菜排骨火靠鲍鱼
3.骨枣汤
4.桃仁蛋
5羊骨粥
（十八）贫血
1.杏仁苹果豆腐羹
2.鲜茄肝扒
3.鸡汁粥
4.脊肉粥
5韭菜炒羊肝
（十九）疔疮痈肿
1.公英地丁绿豆汤
2.红糖绿豆沙
3.海带绿豆糖水
4.苦瓜绿豆汤
5丝瓜香菇汤
（二十）湿疹
1.金银花蜜汁米酪
2.苡仁饮
3.绿豆粥
4.苦参鸡蛋
5将军蛋
（二十一）寄生虫病
1.南瓜拌饭
2.豆腐油菜心
3.海南椰鸡汤
4.使君子蒸肉
5椰蓉堆
（二十二）肥胖病
1.清蒸凤尾菇
2.豌豆黄
3五仁面茶
4.佛手海蜇
5冬瓜汤
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
哇，这本书真是太让人惊喜了！我原本以为这只是一本普通的育儿食谱，结果翻开后才发现，它简直就是一本育儿宝典。作者的文笔非常细腻，把那些复杂的营养知识讲得深入浅出，即便是像我这样对烹饪和营养学一窍不通的新手妈妈，也能看得明明白白。书里介绍的食谱种类繁多，从宝宝辅食到学龄儿童的日常三餐，应有尽有。最让我感动的是，它不仅关注了“吃什么”，更关注了“怎么吃”。比如，书中详细分析了不同月龄宝宝的消化特点，以及如何循序渐进地引入新的食物，这对于新手爸妈来说，简直是及时雨。我试着做了几道书中的菜肴，比如那个“彩虹蔬菜泥”和“香菇菠菜肉松粥”，成品不仅卖相诱人，孩子的接受度也非常高。以前总担心孩子挑食，现在跟着书里的方法，孩子的胃口明显变好了不少。而且，食谱的食材选择都很常见，不需要去特意采购那些稀奇古怪的东西，非常贴合我们普通家庭的实际情况。这本书真正做到了将科学的营养理念，融入到日常的柴米油盐之中，让育儿这件事变得既科学又充满了乐趣。
评分这本书的排版和设计简直是艺术品级别的，我拿到手就爱不释手。它完全颠覆了我对传统食谱那种枯燥、密密麻麻文字的刻板印象。每一道菜谱旁边都配有高质量的实景照片，色彩搭配赏心悦目，让人一看就食欲大开。更值得称赞的是，它不仅仅是食谱的简单堆砌，而是融入了一种健康的生活哲学。作者在每道菜后面都会附带一个小小的“营养小贴士”，用非常生动有趣的语言解释了这道菜的营养价值和对孩子成长的具体益处，比如“这个小小的红薯里，藏着保护宝宝视力的秘密哦！”这种亲切的沟通方式，让我感觉不像是在看一本工具书，更像是在和一位经验丰富的邻家姐姐交流育儿心得。而且，书中对一些常见问题的解答也非常到位，比如如何处理孩子突然的厌食期，或者如何在旅行途中保证孩子的营养均衡。这些都是我在其他育儿书籍中很少能找到的细致入微的指导。说实话，光是摆在厨房里，它都能提升整个家的生活品质，时不时翻阅一下，都能获得新的启发。
评分我必须承认，我之前买过好几本同类的书籍，但大多都因为操作难度太高或者食材过于复杂，最终束之高阁。然而，这本《儿童健康成长食谱精选》却彻底改变了我的看法。它最大的优点在于“实用性”和“可操作性”的完美平衡。作者非常清楚，我们这些忙碌的家长，不可能每天花两三个小时给孩子做一顿饭。所以，书里很多食谱都强调了“快手”和“一锅出”的概念，即使是上班族父母，也能在半小时内搞定一顿营养均衡的晚餐。它还贴心地设计了“周末储备”计划，教我们如何利用周末时间提前准备好一周的食材半成品，大大减轻了工作日的压力。我尤其欣赏它对于“应急餐”的建议，比如当孩子生病或突然要求吃零食时，我们该如何用最健康的替代品来满足他们的需求。这种前瞻性的思维，让我在面对育儿中的突发状况时，不再感到手足无措。这本书不是教你成为米其林大厨，而是教你成为一个智慧、高效的家庭营养师。
评分我最欣赏这本书的地方在于其科学性和权威性，但它表达的方式却充满了人文关怀。不像有些营养书籍，堆砌着各种复杂的生化名词，让人望而生畏。这本书的作者似乎非常懂得家长的焦虑，因此，它在阐述每一个营养观点时，都会用非常生活化的语言来佐证，比如它会用“给宝宝的身体盖上强壮的盔甲”来描述蛋白质的重要性，或者用“让宝宝的小肠道畅通无阻”来解释膳食纤维的作用。书中对于不同过敏原的识别和处理也给予了足够的重视，提供了详细的替换食材清单，这对于有过敏宝宝的家庭来说，简直是救命稻草。此外，它还巧妙地穿插了一些“家庭饮食氛围营造”的小章节，教我们如何通过餐桌上的交流，让吃饭这件事变得温馨而愉快，而不是一场充满压力的“战斗”。总而言之，这本书是集科学性、实用性、艺术性于一身的育儿食谱典范，是每个希望孩子健康成长的父母书架上不可或缺的一部分。
评分这本书带给我的不仅仅是食谱，更是一种对“吃”这件事的全新认知。它深入探讨了“零添加”和“天然食材”的重要性，并且给出了非常详尽的替代方案，告诉你如何避开那些隐藏在市售零食和成品中的反式脂肪和过量的糖分。我最喜欢它关于“味蕾培养”的那一章，作者强调，健康的饮食习惯不是一朝一夕养成的，而是要从小事做起，比如如何用天然的果蔬汁来替代人工色素，如何通过食物的天然甜味来替代精制糖。书中甚至提供了一些小游戏和互动环节的建议，鼓励孩子自己参与到食物的准备过程中去，比如让他们帮忙洗菜、搅拌，这种参与感极大地提升了他们对食物的兴趣。通过这本书，我开始有意识地去观察我孩子的饮食习惯，并根据书中的指导，做出了很多微小的、但至关重要的调整。这不再是一本被动执行的菜谱，而是一个主动引导孩子建立终身健康饮食习惯的指南针。
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