近两年来，国际市场对“干瓢”的需求量增加，种植甜葫芦的愈来愈多，种植面积愈来愈大。由于缺少栽培管理技术，各甜葫芦产区大都没能达到该品种应用的产量，没能使种植户获得更为理想的经济收入。特别是甜葫芦做为一个新的蔬菜品种，东北的城乡居民问津者不多。而对于它的丰富营养水平，增加经济益；为让更多的人们了解甜葫芦的食用价值，使它成为人们餐桌上四季美味菜肴，特编写这个小册子。
书中根据引种试验和观
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