茶疗药膳（1） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国医药科技出版社

作者:吴树良

出品人:

页数:328

译者:

出版时间:1999-08

价格:17.00

装帧:平装

isbn号码:9787506721196

丛书系列:

图书标签:

• 茶疗
• 药膳
• 养生
• 保健
• 中医
• 食疗
• 健康
• 饮食
• 传统文化
• 茶

绿野仙踪：探索植物的古老智慧与现代应用 第一章：大地之源——植物的生命力与古老信仰 本书将带领读者踏上一段穿越时空的旅程，深入探寻植物在人类文明发展中所扮演的至关重要角色。我们不从常见的药用价值入手，而是聚焦于植物与早期人类精神世界、文化习俗之间的深刻联结。 1.1 萌芽与图腾：植物在原始宗教中的象征意义 在文字尚未诞生的远古时代，自然界的一切都充满了神秘的力量。哪些特定的植物，因其独特的生长形态、生长周期或神奇的生命力，被早期部落奉为神灵、图腾或护身符？我们将考察全球不同地域的岩画、遗址中发现的植物符号，分析这些符号背后隐藏的宇宙观与生存哲学。例如，橡树在凯尔特文化中的崇高地位，象征着力量与永恒；某些特定花卉在美索不达米亚文明中作为生命循环的隐喻。 1.2 食物的革命：从采摘到驯化的里程碑 食物的获取方式决定了人类社会的形态。本章将详细梳理人类历史上几次重大的植物学“革命”——从纯粹的采集狩猎转向有计划的种植。重点探讨那些改变了人类定居模式的关键作物（如小麦、水稻、玉米的起源地和早期变异），以及农业革命带来的社会结构、祭祀活动和时间观念的演变。这不是一本农业技术手册，而是关于人类如何通过理解植物的生长规律，从而重塑自身命运的历史叙事。 1.3 神秘的炼金术：早期化学与植物色素的秘密 在现代化学尚未成型的时代，人类如何从植物中提取出鲜艳的染料、持久的颜料，乃至用于标记身份或仪式的特殊液体？我们将深入研究古代纺织业、绘画艺术中对植物色素的依赖，例如靛蓝的复杂发酵过程，茜草根提取物的调色技巧，以及特定树皮中用于制作“油漆”或“墨水”的配方。这些实践，是早期化学知识的雏形，体现了对植物分子结构最直观的认知。 第二章：风土的馈赠——地域性植物群落与人文景观 自然环境塑造了独特的植物群落，而这些群落反过来定义了特定区域的人文风貌和生活方式。本章旨在描绘植物与地理环境共生的复杂关系。 2.1 森林的边界：特定树种如何划分人类聚落 不同的树林具有不同的生态特性和经济价值。我们将探讨在特定地理区域，哪些树木是重要的建筑材料来源、哪些是不可或缺的薪柴，以及哪些因其稀有性或生长缓慢而被视为“禁区”。例如，在北欧，云杉和松树的分布直接影响了维京船只的建造能力和贸易范围；在地中海沿岸，橄榄树的种植密度直接反映了定居点的富裕程度和水资源的可利用性。 2.2 山脉的低语：高海拔植物群落的生存之道与应用 高山环境对植物是残酷的考验，同时也孕育出具有高度适应性的独特物种。本章将聚焦于山地民族与这些特殊植物的关系。他们如何利用耐寒的草本植物作为食物补充？哪些生长在岩石缝隙中的低矮灌木被用于制作耐储存的燃料或工具？分析特定山脉（如喜马拉雅山脉、安第斯山脉）的植物多样性如何影响了当地居民的迁移路线和物种交换网络。 2.3 水岸的恩赐：河流、湿地植物与早期水利工程 与水相关的植物群落（芦苇、香蒲、水葫芦等）在人类早期的基础设施建设中发挥了关键作用。我们考察这些植物纤维如何被用于编织绳索、制作垫子、甚至作为早期的“生物地基”来稳定河岸土壤。了解古代人在没有现代工程技术时，如何巧妙地利用植物的根系结构和吸水特性来管理水流、维护堤坝。 第三章：超越实用主义——植物与艺术、哲学、音乐的交融 植物的美学价值和哲学意蕴常常超越其物质功能。本章将探讨植物如何被提升到精神审美的高度。 3.1 雕刻时光：木材的纹理与家具、仪式的关联 好的木材不仅仅是耐用的材料，其年轮和纹理本身就是一种叙事。本章关注那些因其独特的木质结构或生长姿态而被选用于制作神圣器物、王室家具或特定乐器的植物。例如，特定硬木（如紫檀、乌木）的稀有性如何使其成为权力和地位的象征；又如何通过打磨和抛光，展现出时间的痕迹和自然的鬼斧神工。 3.2 声波的载体：植物材料在古代乐器中的应用 从简单的芦笛到复杂的弦乐器，植物材料是古代音乐的基石。本章分析不同植物的空心结构、密度和弹性如何影响了声音的音高、音色和穿透力。考察竹子、葫芦、特定种类的硬木（如槭木、云杉）在不同文化乐器制作中的精妙运用，揭示了古代乐器制作者对材料物理特性的深刻理解。 3.3 寓言与哲思：植物在文学和道德说教中的角色 在许多古代哲学文本和寓言故事中，植物常常被用作阐释复杂道德观念的媒介。例如，常青树象征不朽，落叶树象征无常，藤蔓象征联系与依赖。本章梳理这些植物意象在古典文学中的典型运用，分析它们如何帮助古人构建其伦理体系和社会规范，以及这些象征意义是如何跨越文化界限，影响后世的思维模式。 结语：未被发掘的绿色宝藏 本书旨在拓宽我们对植物的认知边界，超越其作为“资源”或“药物”的单一视角，将其置于人类历史、文化和精神生活的宏大叙事中进行考察。未来的探索仍将继续，因为大地上的每一片叶子，都可能藏着一段被遗忘的智慧。

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我作为一个追求生活品质的都市白领，时间管理和效率至上。我曾担心食疗会耗费大量时间在采买和烹饪上，这本书成功地打消了我的顾虑。它并没有一味地追求复杂的传统炮制方法，而是非常务实地平衡了“疗效”和“便捷性”。书中设计了大量的“快手药膳”和“日常代餐方案”，比如如何利用泡水或煮粥的方式，将药食精华融入到忙碌的早晨。我发现，很多药膳其实只需要提前一晚浸泡，第二天早上放入电炖锅，上班前设置好时间，下班回家就能享用。书中对药材的选购和预处理也有非常明确的指导，比如哪些药材可以提前打粉，哪些需要现用，极大地提高了我的备餐效率。此外，书中还提供了很多针对办公室常见亚健康状态的快速调理方案，例如久坐导致的脾胃不适，或者长时间面对电脑的眼部疲劳，都有立即可操作的简易食谱。这本书让我意识到，健康并不一定意味着繁琐和牺牲，它完全可以与高效的现代生活完美融合。它教会我如何聪明地利用时间，进行一场不打折扣的健康投资。

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这本书简直是打开了我的新世界大门！我一直对传统食疗抱有好奇，但总觉得信息零散，缺乏系统性。直到我读到这本，那种感觉就像是突然有了一位经验丰富的私人家中医在身边指导。它不是那种枯燥的理论堆砌，而是非常贴合生活，很多配方都是我平时厨房里就能找到的食材。我特别欣赏作者在介绍每种食材的“药性”时，那种深入浅出的表达方式。比如讲到枸杞，不会只是简单地说它明目，而是会详细分析它如何通过滋补肝肾来间接改善视力，以及不同体质的人应该如何搭配食用。更让我惊喜的是，书中穿插了许多古代医家的典故和现代的临床观察心得，使得整个阅读过程充满了趣味性和可信度。我尝试着根据书中的建议调整了近期的饮食结构，尤其是针对我长期以来有些气虚的状况，制作了几款药膳汤水。效果是潜移默化的，但确实感觉精神状态比以前好了不少，不容易犯困。这本书真正做到了将深奥的药理知识转化为日常可操作的健康指南，对于想要通过自然疗法调理身体的朋友来说，绝对是值得珍藏的宝典。它让我对“药食同源”这句话有了更深刻的理解和实践基础。

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说实话，我对这种强调“食补”的书籍一向持保留态度，总觉得有些夸大其词，或者营养成分跟不上现代生活节奏。然而，这本书的专业度让我刮目相看。它的论述逻辑非常严谨，从基础的五行学说、脏腑理论入手，构建起一个完整的食疗框架，而不是东拉西扯地罗列食谱。我尤其欣赏它对“辨证施膳”的强调。作者反复说明，没有绝对的好食物，只有适不适合当下的身体状态的食物。这让我在选择食材时，不再盲目跟风，而是学会了先观察自己身体发出的信号。我印象最深的是关于湿气的章节，写得非常透彻，不仅给出了祛湿的食材清单，还细致地分析了为什么某些食材（比如某些甜腻的食物）会加重湿气。我按照书中指导，戒掉了一些高糖分的零食，同时增加了薏米、茯苓的摄入。坚持了一段时间后，身体沉重感明显减轻了，睡眠质量也提高了。这本书的价值在于教育读者如何思考和判断，而不是简单地提供一个“万能药方”。它更像是一本高级营养学结合传统医学的教科书，内容扎实，经得起推敲。

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这本书带给我的最大震撼是它对“时令养生”的深度阐述。我一直知道中医讲究顺应四时，但具体到日常饮食上，常常感到无从下手，总是在不同季节间切换时出现“换季不适”。这本书简直是按月度为我们规划好了饮食路线图。它会详细分析每个节气，比如立春、惊蛰时节，人体的阳气如何升发，此时应该侧重于养肝和祛风散寒，并据此推荐了具体的食疗方子和食材的禁忌。这种与自然节律高度契合的养生观念，让我感觉身体仿佛也跟着季节有规律地呼吸起来。比如，我根据书中的建议，在深秋时节重点调理肺金，食用了润燥的食材，结果这个冬天感冒的频率明显降低了。这种“未病先防”的智慧，是现代医学模式下往往被忽略的环节。这本书的结构设计非常巧妙，让人能够非常清晰地将理论与时间节点对应起来，真正做到了“知时而食”。它不仅仅是一本食谱集，更像是一本贴心的年度健康日历。

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我通常买书是看重实用性，这本书的排版和配图简直是教科书级别的良心制作。很多养生书的图片要么是劣质的插画，要么就是色调灰暗的成品图，看了让人提不起食欲。但这本书的视觉呈现非常清新明快，每道药膳都有精美的实物照片，步骤图解清晰明了，即便是厨房新手也能轻松上手。我之前对一些药材的认知仅停留在名称层面，这本书通过高质量的图片展示了药材的形态，让我对辨识和使用有了更直观的认识。更重要的是，它的实用指南部分做得极其人性化。比如，它会告诉你一个药膳做好后，最佳的食用时间、储存方法，以及如果一次性做了多份，如何进行二次加热而又不破坏药效。这种对细节的关注，极大地提升了我的实践体验。我近期尝试做了一个针对气血双补的炖品，整个过程非常流畅，成品不仅色香味俱全，而且操作过程中，我感觉自己对中医食疗的理解也更进了一步。这本书绝对是那种你会愿意放在厨房台面上，随时翻阅的工具书。

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