《中國農業百科全書:農作物捲(套裝上下冊)》內容包括農作物總論、遺傳育種、耕作栽培製度、田間試驗分析、産品加工;重點是介紹各種農作物再生産知識。中國農村經濟已在嚮專業化、商品化、現代化轉變。現代農業的基本特點，是廣泛地運用先進的科學技術和經營管理方法，以加速農業的全麵發展。為瞭逐步實現農業現代化，需要加速發展農業科學研究和教育事業，培養眾多的農業科學技術人纔，嚮廣大農民普及農業科學技術知識；需要運用現代農業科學原理，整理曆代農學遺産，總結農業生産實踐經驗；需要吸收和引進國外先進的科學技術。為瞭全麵而扼要地介紹人類現有農業科學技術知識的大型工具書，是建設社會主義現代化農業的迫切需要。1980年初，國傢農業委員會決定編撰齣版《中國農業百科全書》。
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