目錄
上篇 飲食營養與女性生理保健
一、女性月經周期的飲食保健
（一）月經周期與“周期飲食”
1.如月盈虧的月經周期
（1）初潮
（2）經血
（3）月經周期的調節
2.與月經周期變化相吻閤的“周期飲食”
（1）周期變化與“周期飲食”
（2）“周期食譜”舉例
（二）經期衛生與飲食的宜和忌
1.經期衛生與飲食禁忌
（1）經期衛生保健
（2）經期必須禁忌的食品
2.經期保健食品舉例
（1）傢常的經期食譜舉例
（2）經期婦女的藥膳舉例
二、女性性衛生與飲食
（一）性衛生與性保健食品
1.女性的性衛生問題
（1）女性的性生理條件
（2）女性的生理反應周期
（3）女性性欲的特殊性
（4）性和諧保健與飲食
2.常見的對性欲有影響的食品舉例
（1）提高性興奮水平的食品舉例
（2）減低性興奮水平的食品舉例
3.性保健食譜舉例
（1）寡居婦女及丈夫有疾病、忌性生活女性的食譜舉例
（2）性生活前一天食譜舉例
（3）性生活後一天食譜舉例
（二）新婚期衛生與食品保健
1.新婚期的保健問題
（1）新婚之夜應注意的衛生問題
（2）預防“蜜月性膀胱炎”
（3）節製性生活與預防性功能障礙，養生，優生
2.新婚期飲食
（1）新婚期的飲食原則
（2）新婚期的飲食禁忌
（3）新婚期的飲食舉例
三、飲食與孕期保健
（一）妊娠期孕婦的生理變化與胎兒的發育
1.孕婦的生理變化
（1）妊娠早期的生理變化
（2）妊娠中期的生理變化
（3）妊娠晚期的生理變化
2.胎兒的發育
（1）妊娠早期的胎兒發育
（2）妊娠中期的胎兒發育
（3）妊娠晚期的胎兒發育
（二）妊娠期孕婦的飲食
1.母體與胎兒的營養需求
（1）一般需求
（2）對四大營養素的需求
（3）對礦物質及微量元素的需求
（4）孕婦對食品的“分期要求”
2.妊娠期的飲食禁忌
（1）忌煙酒
（2）忌喝咖啡及有色飲料
（3）忌用大熱、大涼的藥物及食物
3.妊娠期食譜舉例
（1）妊娠早期食譜舉例
（2）妊娠中期食譜舉例
（3）妊娠晚期食譜舉例
四、産後期飲食與母嬰健康
（一）産後期母體的身體變化與新生兒的發育
1.母體在産褥期的身體變化
（1）子宮的復原（或復舊）
（2）“産道”的復原
（3）“惡露”的變化
（4）乳汁分泌
2.新生嬰兒的發育與對母乳的營養需求
（1）新生嬰兒的發育問題
（2）對母乳的需求
（二）産婦的飲食保健
1.産婦的飲食調養原則
（1）吃清淡而易消化的食物
（2）吃有利於産婦身體復原的食物
（3）符閤催乳的需要
（4）注意必要的飲食禁忌
（5）食療進補必須有“辨證觀”
（6）區分“滿月”與“大滿月”
2.産婦食譜舉例
（1）奶水豐足産婦的食譜舉例
（2）缺乏奶水産婦的食譜舉例
五、女性美容與“美食”
（一）皮膚美容與“美食”
1.皮膚的生物學特性及營養對皮膚的影響
（1）皮膚的生物學特性
（2）食品對皮膚的影響
（3）女性皮膚與男性皮膚的不同點
2.有美膚、護膚作用的食品與藥膳舉例
（1）美膚、護膚食品舉例
（2）美膚、護膚藥膳舉例
（二）美發與“美食”
1.頭發與女性美
（1）頭發的發質類型
（2）病態頭發的錶現
（3）頭發與疾病、營養的關係
2有美發、護發作用的食品與藥膳舉例
（1）美發、護發食品舉例
（2）美發、護發藥膳舉例
下篇 飲食營養與女性病理保健
六、月經病與飲食保健
（一）痛經患者的飲食保健
1.痛經的病因、病癥與保健
（1）病因
（2）痛經病人的保健問題
2.祖國醫學對痛經的認識與中藥藥膳
（1）祖國醫學對痛經的認識
（2）痛經病人食用的藥膳舉例
（二）閉經患者的飲食保健
1.閉經的病因、病癥與保健
（1）閉經的病因與病癥
（2）預防閉經發生的主要保健措施
（3）溢乳閉經
2.祖國醫學對閉經的認識與中藥藥膳
（1）祖國醫學對閉經的認識
（2）閉經病人食用的藥膳舉例
七、妊娠期病癥的食物療法
（一）流産與食療
1.流産與安胎
（1）流産的概念及其分類
（2）流産的原因
（3）安胎問題
2.祖國醫學對墮胎小産、胎動不安的認識
（1）墮胎小産
（2）胎動不安
3.藥膳舉例
（1）輔助治療胎動不安的安胎藥膳舉例
（2）墮胎小産後的藥膳舉例
（二）妊娠嘔吐與食療
1.妊娠嘔吐的概念與保健原則
（1）妊娠嘔吐的基本概念、病癥及病因
（2）妊娠嘔吐患者的保健原則
2祖國醫學對妊娠惡阻的認識與妊娠惡阻者的藥膳
（1）祖國醫學對妊娠惡阻的認識
（2）藥膳舉例
（三）妊娠水腫與食療
1.妊娠水腫的臨床分型
（1）生理性水腫
（2）輕度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
（3）中度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
（4）重度妊娠高血壓綜閤徵的水腫
2.祖國醫學對妊娠水腫的認識及食療方舉例
（1）祖國醫學對妊娠水腫的認識
（2）藥膳舉例
八、産禱期病癥與飲食的輔助療法
（一）産褥期發熱與食物輔助療法
1.引起産褥期發熱的疾病
（1）産褥感染
（2）産褥期泌尿係感染
（3）産褥期乳腺炎
（4）産褥期感冒
2.産褥期發熱的食物輔助治療
（1）産褥感染的食療方舉例
（2）産褥期泌尿係感染的食療方舉例
（3）産褥期乳腺炎的食療方舉例
（4）産褥期感冒發熱的食療方舉例
（二）産後惡露不絕與食物輔助療法
1.産後惡露不絕的概念、病因與治療原則
（1）概念
（2）病因
（3）預防與治療原則
2祖國醫學對産後惡露不絕的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對産後惡露不絕的認識
（2）藥膳舉例
九、幾種婦科雜癥的飲食輔助療法
（一）不孕癥與食物輔助療法
1.女性不孕癥的病因與現代醫學治療
（1）病因
（2）現代醫學治療
2.祖國醫學對不孕癥的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對女性不孕癥的認識
（2）藥膳舉例
（二）女子性冷淡與食物輔助療法
1.女子性冷淡的病因與現代醫學治療
（1）病因
（2）現代醫學治療
2.祖國醫學對“冷陰”的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對“冷陰”的認識
（2）藥膳舉例
（三）“夢交”及“失閤癥”的中醫治療與飲食療法
1.“夢交”的中醫辨證論治與藥膳舉例
（1）“夢交”的中醫辨證論治
（2）藥膳舉例
2.祖國醫學對“失閤癥”的認識與藥膳舉例
（1）祖國醫學對“失閤癥”的認識
（2）藥膳舉例
附錄
附錄一：維生素與女性保健
（一）女性對維生素的特殊需求
1.維生素與卵巢功能
2.孕期婦女對維生素的特殊需要
3.女性美與維生素
（二）要閤理使用維生素製劑
1.維生素中毒問題
2.閤理補充維生素的途徑
附錄二：常用食物的營養成分介紹
（一）維生素的主要食物來源及其含量
錶1一些食物的鬍蘿蔔素含量
錶2一些食物的維生素B1含量
錶3一些食物的維生素B2含量
錶4一些食物的維生素C含量
錶5一些食物的尼剋酸含量
（二）蛋白質的主要食物來源及其含量
錶6一些動物性食物的蛋白質含量
錶7一些榖類食物的蛋白質含量
錶8一些乾豆類及豆製品類食物的蛋白質含量
錶9一些蔬菜類食物的蛋白質含量
錶10一些水果及瓜類食物的蛋白質含量
（三）鐵、鈣、碘、鉀、鎂、鈉的主要食物來源及其含量
錶11含鐵較多的食物
錶12含鈣較多的食物
錶13含碘較多的食物
錶14含鉀較多的食物
錶15含鎂較多的食物
錶16含鈉較多的食物
附錄三：祖國醫學對常用食品的屬性分類
1.溫熱性食品
（1）糧油類的溫性食品
（2）豆類的溫性食品
（3）蔬菜類的溫性食品
（4）禽獸蛇蟲類的溫性食品
（5）水産類的溫性食品
（6）瓜果類的寒涼性食品
（7）調料、飲料中的溫性食品
2.寒涼性食品
（1）糧油類的寒涼性食品
（2）豆類的寒涼性食品
（3）蔬菜類的寒涼性食品
（4）禽獸蛇蟲類的寒涼性食品
（5）水産類的寒涼性食品
（6）瓜果類的寒涼性食品
（7）調v料、飲料中的寒涼性食品
3.平性（不溫不涼）食品
（1）糧油類的平性食品
（2）豆類的平性食品
（3）蔬菜類的平性食品
（4）禽獸蛇蟲類的平性食品
（5）水産類的平性食品
（6）瓜果類的平性食品
（7）調料、飲料中的平性食品
· · · · · · (收起)