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英汉食品工业词汇
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熊慧珊 作者
中国轻工业出版社
译者
1993-6 出版日期
1800 页数
80.00 价格
精装(无盘)
丛书系列
9787501912292 图书编码

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发表于2024-09-27

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英汉食品工业词汇 在线电子书 图书描述

本词汇是以1983年出版的《英汉食品工业词汇》为基础，经过审校、

修订、补充编写而成的。全书收词约50，000余条，收词范围涉及粮食、

油脂、果蔬、肉乳、水产、烟草、制糖、酿酒、发酵、罐头、饮料、食品

添加剂、食品工程工艺、食品机械设备、食品包装材料、食品营养与卫生、

食品分析检验等专业，以及与食品有关的化学、物理学、微生物学、生物

工程等基础学科。多数词条是常用词，少数是因食品科技发展而出现的新

词。本次重印增补了中文索引，以便于读者检索英文词条。

本词汇是一本食品专业从业人员的工具书，可供有关工厂、科研单位

以及生产管理、质量监督部门的科技人员和翻译人员及有关院校师生使

用，也可供国际贸易和旅游餐饮从业人员参考.

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