内容提要
本书系统论述了烟叶香味物质的种类、性质、香味特点、
生理生化代谢,香味物质及其相关性状的遗传差异和遗传规
律,生态和栽培因素对烟叶香味物质含量和香味品质的影响
等。全书共分八章,第一章为绪论;第二、三章分别对烟草致
香物质和香气前体物的种类、特点以及不同类型和品种间的差
异进行了阐述;第四章着重论述了烟草的腺毛和腺毛分泌物;
第五章阐述了烟叶香气物质含量在烟叶生长、成熟调制和陈化
期间的动态变化;第六章介绍了烟草主要香味物质合成、降
解、转化的生理生化代谢;第七章论述了生态、栽培及调制条
件对烟叶香味物质含量和香味品质的影响;第八章介绍了烟叶
香味品质鉴定和微量香味成分定性、定量分析的原理和方法。
本书主要适用于从事烟草科研、教学和加工的专业人员、
研究生,也可作为大、中专学生、烟草生产和经营部门技术人
员的参考书。
评分
评分
评分
评分
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有