《國內貿易部部編中等專業學校教材:油脂加工工藝與設備》是一本針對應油脂加工工藝與設備方麵的教材。《國內貿易部部編中等專業學校教材:油脂加工工藝與設備》是一本國內貿易部部編中等專業學校專用教材。《國內貿易部部編中等專業學校教材:油脂加工工藝與設備》講述瞭關於油脂製備、化工設備以及生産工藝，對於毛油脂組分及預處理、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟及脫脂以及相關知識都有細緻的介紹。
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