具体描述
内 容 提 要
本书采用问答形式，对我国枣树的生产现状、发展前
景和适宜发展的优良品种进行了介绍。对枣树育苗、建
园、土肥水管理、整形修剪、提高坐果率和果实品质、病
虫害防治等实用技术进行重点描述。本书总结当前枣树
生产最新研究成果，内容新颖，实用性、可操作性强。
作者简介
目录信息
出版说明
一、概述
1为什么要发展枣树生产？
2枣有何营养和医疗价值？
3国内外枣树生产现状如何？
4我国枣销售现状如何？
5栽培枣树能不能取得高效益？
6枣树栽培适宜的气候条件是什么？
7如何进行枣品种分类？
8枣树有哪些优良品种？
9梨枣、冬枣 蜂蜜罐有何特点？
10大城苹果枣 大白铃 辣椒枣和蛤蟆枣
有哪些特点？
11赞皇大枣 金丝小枣、灰枣 永城长红
有何特点？
12灌阳长枣、湖南鸡蛋枣和义乌大枣有何
特点？
13鸣山大枣 骏枣、晋枣、壶瓶枣有什么
特点？
14当前枣树生产中急待解决的问题是
什么？
二、育苗
15枣树主要有哪些繁殖方法？
16嫁接育苗有何好处？
17嫁接育苗所采用的步骤有哪些？
18如何培育酸枣砧木苗？
19接穗如何采集和贮藏？
20嫁接前应做好哪些准备工作？
21选购砧木酸枣种子时有哪些注意事项？
22酸枣种子用不用沙藏？
23没有经过沙藏的酸枣种子播种前如
何处理？
24怎样确定播种量？
25什么时期播种较适宜？
26酸枣苗圃如何除草？
27怎样防治酸枣苗期常见的病虫害？
28怎样才能培育出符合翌年春嫁接要求的
砧木苗？
29枣树常见的嫁接方法有哪些？
30如何进行劈接和腹接？
31如何进行插皮接？
32如何进行芽接？
33枣树何时嫁接为宜？
34怎样提高枣树的嫁接成活率？
35如何管理嫁接苗？
36嫁接苗出圃应注意什么问题？
37如何进行扦插繁殖？
38怎样提高枣根蘖苗的繁殖率？
39怎样提高归圃苗的成活率？
40怎样确定苗木的分级标准？
41苗木运输或邮寄时要注意哪些事项？
三 建园
42什么时期栽枣树好？
43建立高效益枣园要做好哪些准备工作？
44山地如何建枣园？
45怎样确定栽植密度和栽植方式？
46平原、丘陵地定植坑的标准是什么？
47怎样挖山地定植坑？
48提高栽植成活率的技术要点有哪些？
49定植后采取哪些管理措施？
四 整形修剪
50枣树枝芽有何特性？
51枣树的主要树形有哪些？
52枣树修剪的基本方法有哪些？
53枣树冬剪的内容有哪些？
54枣树夏剪的内容有哪些？
55怎样修剪幼树？
56生长结果期枣园修剪的技术要点是什么？
57结果期枣园怎样进行修剪？
58结果更新期枣树的修剪方法有哪些？
59密植枣园怎样整形修剪？
五 土肥水管理
60平地枣园土壤管理方法有哪些？
61山地枣园土壤管理有什么特点？
62枣园常用除草剂有哪几种？
63枣与农作物如何间作？
64什么是有机肥？枣树施有机肥有何好处？
65施用有机肥应注意什么问题？
66什么是基肥？为什么秋施基肥最好？
67如何确定基肥的施用量？
68基肥的施用方法有哪些？
69什么是追肥？
70在枣树上何时追肥？
71如何施用追肥？
72怎样确定枣树追肥的施用量？
73什么是果树营养诊断？在枣树上应用
现状如何？
74枣树营养诊断的适宜采样器官是什么？
何时采样最适宜？
75叶分析用的叶样如何采集？
76什么是叶面喷肥？如何进行叶面喷肥？
77“旱枣涝梨”是怎么回事？
78枣园一年需要灌几次水？
79枣树灌水方法有哪些？如何进行节水灌溉？
六 提高坐果率和果实品质
80枣树为何落花落果严重？
81提高坐果率的措施有哪些？
82枣树为何要开甲？
83枣树如何开甲？开甲需注意什么问题？
84花期放蜂为什么能提高坐果率？
85为什么花期喷水可以提高坐果率？
86花期喷施哪些生长调节剂和微量元素
可以提高坐果率？
87如何提高果实品质？
88枣为什么裂果？如何防治？
七 果实的采收和贮藏
89枣果何时采收为宜？
90怎样晒制干枣？
91鲜食枣果怎样保鲜？
92怎样进行枣果的分级？
八 低产树或无产老枣树的改造
93造成低产或无产的原因有哪些？
94改造低产或无产枣树的技术要点有哪些？
九 病虫害防治
95枣树易发生哪些病害？
96什么是枣铁皮病？其发生规律及防治
方法有哪些？
97枣疯病的发生规律是什么？如何防治？
98枣锈病的发生规律是什么？如何防治？
99枣树易发生哪些虫害？
100枣尺蠖的发生规律是什么？如何防治？
101枣瘿蚊的发生规律是什么？如何防治？
102枣粘虫的发生规律是什么？如何防治？
103枣桃小食心虫的发生规律是什
么？如何防治？
104枣龟蜡蚧的发生规律是什么？如何防治？
105枣叶壁虱的发生规律是什么？如何防治？
106红蜘蛛的发生规律是什么？如何防治？
107黄刺蛾的发生规律是什么？如何防治？
108怎样配制波尔多液？
109怎样自制石硫合剂？
110如何配制粘土柴油乳剂？
111如何配制柴油乳剂？
附录 枣树栽培管理周年作业历
· · · · · · (收起)
读后感
评分
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用户评价
这本书在美学层面上给我带来了极大的惊喜。我通常认为技术类书籍在视觉设计上都比较粗糙，但这本书完全打破了我的刻板印象。它的插图绘制水平非常高超，那些对于嫁接技术至关重要的示意图，线条精准流畅，结构分明，每一个切口的角度、皮层的对齐方式都描绘得纤毫毕现，让人一看便心领神会，比看那些模糊不清的照片有效得多。此外，书中的一些关于果实成熟度和采摘时机的判断标准，也配上了精细的手绘色彩渐变图，用肉眼对照就能大致判断出枣子的最佳商品化状态，避免了过早采摘的酸涩或过熟的软烂。这种对手工技艺的尊重和对视觉呈现的极致追求，使得阅读过程变成了一种享受。它让我意识到，即便是最朴实的农业技术，也可以通过精心的设计和艺术化的表达，焕发出独特的魅力和高度的实用价值。
评分这本书最让我感到惊喜，也是最让我佩服的地方，是它对“极端气候应对策略”的探讨，这一点在很多同类书籍中往往被轻描淡写。面对近年来愈发频繁的倒春寒、夏季的持续高温干旱，许多农民都感到束手无策，但作者却系统地整理了一套基于气候学和植物生理学的应对方案。他不仅仅是提供简单的补救措施，而是从更宏观的角度，指导我们如何通过科学的园艺布局（如设置防风林带、调整行距以优化通风）来提前构建一个更具韧性的种植环境。书中关于“控产保质以应对旱涝灾害”的章节尤其发人深省，它教导我们如何在资源有限时，优先保证优质果实的生长，而不是盲目追求产量而导致整体质量下滑。这种前瞻性的、基于风险管理的思路，让我对未来农业的不确定性有了一套成熟的心理准备和技术预案。这本书无疑是为新时代的枣农量身打造的一份“抗风险指南”。
评分这本书的叙事风格简直是独树一帜，它不像传统的技术手册那样冷冰冰地罗列规程，反而更像是一位经验丰富、性情直爽的老农在炕头上跟你拉家常。作者的语言充满了烟火气和人情味，尤其是在描述病虫害防治的部分，那种“知己知彼，方能百战不殆”的智慧被展现得淋漓尽致。他不是简单地推荐某种农药的品牌和剂量，而是深入剖析了枣树的主要敌人——比如枣疯病或者红蜘蛛——它们的生活习性、繁殖周期，以及在不同气候条件下的爆发特点。他甚至幽默地将某些虫害比喻成“不速之客”，并教你如何用“请君入瓮”的传统方法，结合现代科学监测，做到精准打击，而不是盲目滥用化学药剂。这种由内而外的防治理念，让我对可持续农业的理解又上了一个台阶。我感觉自己不是在读一本技术书，而是在与一位导师面对面交流，他的每一句话都蕴含着对土地的敬畏和对劳动的尊重，读完让人心头一暖，干劲十足。
评分这本书的排版实在让人眼前一亮，那种带着点年代感的字体和清晰的图文对照，仿佛回到了那个物资相对匮乏但知识传递却格外真挚的年代。我尤其欣赏它在理论深度与实际操作之间的平衡拿捏。它没有一味地堆砌那些晦涩难懂的专业术语，而是通过一个个具体的案例和场景来阐释原理。比如，书中对土壤改良那一章的论述，不仅仅停留在告诉你“要施有机肥”，而是细致地描述了在不同季节，不同土质条件下，如何通过自制的堆肥快速提升土壤肥力，甚至连发酵过程中的温度控制和微生物种类都做了详尽的说明，这对于我们这些主要依靠经验摸索的果农来说，简直就是一本活的教科书。每一次翻阅，都能从那些看似简单的步骤中，挖掘出更深层的科学依据。它让我明白了，很多我们习以为常的农事操作，背后都有着严谨的自然规律支撑，这极大地增强了我对未来种植的信心和掌控感。我甚至开始尝试按照书中的建议，对果园的灌溉系统进行微调，效果立竿见影，那些老枣树的叶片明显比去年更加油亮了。
评分我必须要重点称赞一下这本书在“时间管理”和“资源优化配置”方面的独到见解。在农业生产中，时间就是生命线，尤其是在枣树的关键生长期，一步赶不上，步步落后。这本书巧妙地将一年四季的农事活动进行了模块化的拆解，但它的厉害之处在于，它将不同模块之间的关联性描述得极其清晰。比如，它会告诉你秋季的修剪工作，实际上是在为来年的授粉效率打基础；而冬季的清园工作，则是提前预防来年病虫害爆发的“战略储备”。这种系统性的思维，彻底改变了我过去那种“头疼医头，脚痛医脚”的碎片化管理方式。更让我受益匪浅的是对人工和机械投入的成本效益分析，书中用图表直观地展示了在不同规模的果园中，何时引入小型机械辅助能带来最大的经济回报，这对于我们这种中小型种植户来说，无疑是雪中送炭的宝贵决策依据。它教会我的不仅是如何种枣，更是如何“经营”一个枣园。
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