中学生营养食谱手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:上海辞书出版社

作者:王守洋

出品人:

页数:767

译者:

出版时间:1996-06

价格:25.20

装帧:平装

isbn号码:9787532603817

丛书系列:

图书标签:

• 营养
• 食谱
• 中学生
• 健康
• 膳食
• 饮食
• 青少年
• 生长发育
• 学校
• 烹饪

探寻古老智慧的航程：一部关于古代文明的宏大叙事 书名：《失落的辉煌：美索不达米亚、古埃及与印度河流域文明的兴衰》 图书简介 本书并非一本关于日常膳食指南的工具书，它是一部深邃而广博的历史画卷，旨在带领读者穿越时空的迷雾，深入探究人类文明摇篮地——美索不达米亚、古埃及以及印度河流域——三大早期文明的辉煌成就、社会结构、精神信仰及其最终的命运。我们拒绝将笔墨聚焦于任何与现代营养学、食谱编制或健康饮食相关的话题，本书的核心在于对古代社会、政治、宗教、科技和文化的全面解析与重构。 第一部分：两河之地的曙光——从苏美尔到巴比伦的史诗 本书开篇，我们将聚焦于底格里斯河与幼发拉底河之间那片被称为“两河流域”的土地。这里诞生了人类历史上最早的城市、文字和复杂的法律体系。 我们将详细探讨苏美尔文明的起源。读者将了解到楔形文字是如何从简单的记账符号演变为记录史诗、神话和行政法规的复杂书写系统。我们不会讨论任何关于食物的配方或营养成分，而是会深入分析苏美尔的城邦政治结构——乌鲁克、乌尔等城市是如何在神权与王权之间寻求平衡的。他们的神祇体系，如恩利尔和伊南娜，如何塑造了早期人类对宇宙秩序的认知。 随后，我们将进入阿卡德帝国的兴起与衰落，以及随后由汉谟拉比大帝所建立的古巴比伦。本书的重点将放在《汉谟拉比法典》的文本解读上。我们对其“以眼还眼”原则背后的社会阶层划分、财产继承制度以及商业规范进行细致入微的剖析。读者将看到，这部法典如何反映了一个高度组织化、但充满阶级鸿沟的社会现实。我们关注的是法律的文本结构与社会影响，而非任何形式的烹饪规范或农业实践（除非是作为社会经济背景的支撑）。 在巴比伦的背景下，我们将考察他们的天文观测和数学成就，例如六十进制的创立。这些纯粹的智力活动，是如何在没有现代科学工具的情况下，构建起对时间和宇宙的理解。对于美索不达米亚的艺术表达，我们关注的是印章、雕塑和纪念碑上所承载的政治寓意，而非任何日常生活的描绘。 第二部分：尼罗河的恩赐——古埃及的永恒追求 我们的目光转向尼罗河畔，探寻古埃及——一个将“永生”理念融入国家肌理的伟大文明。 本书将用大量篇幅来解析古埃及的宗教信仰和来世观念。读者将跟随我们一同探究《亡灵书》的复杂象征意义，了解奥西里斯、伊西斯和荷鲁斯的众神家族如何主导了埃及人的生与死。我们对法老的“神性”进行深入的社会学和政治学探讨，研究其如何作为连接人界与神界的桥梁，维持了数千年的王朝稳定。 建筑艺术是古埃及的另一大主题。我们将详细考察吉萨金字塔群的建造技术、工程组织能力以及其背后的宗教目的。这部分内容侧重于资源调配、劳动力管理以及几何学在超巨型结构中的应用，完全规避对古埃及农业收成或特定食物制作方法的描述。 此外，关于古埃及的文字——象形文字，我们将探讨其在行政管理、神庙铭文和文学作品中的演变。对罗塞塔石碑的研究，将被定位为古代语言学和文化交流史上的一个里程碑，而非记录日常饮食的文本分析。 第三部分：神秘的东方河流——印度河流域文明的未解之谜 本书的第三部分将带领读者前往南亚次大陆，探索哈拉帕文明（或称印度河流域文明）。这是一个极为独特的早期文明，其遗址如摩亨佐-达罗和哈拉帕，展现了令人惊叹的城市规划。 我们将重点分析其城市规划的严谨性。读者将看到，街道如何精确地呈网格状分布，复杂的排水和公共卫生系统是如何运作的。这种对秩序和规划的偏执，反映了该文明在社会组织上的高度一致性。 对于印度河流域文明最大的挑战——未被完全破译的印章文字，本书将综述目前主要的解读理论，分析其符号的潜在功能，讨论它们是记录商业贸易还是宗教仪式的线索。我们的讨论严格限定在符号学和文字学领域，完全不涉及任何关于这些文字可能记录的食物种类或烹饪习俗的猜测。 我们还将探讨该文明的艺术与象征符号，例如“祭司王”的雕像和著名的“舞女”青铜像。这些发现如何揭示了一个权力结构相对分散、可能缺乏大型纪念性神庙的社会形态，这与两河及埃及形成了鲜明对比。 结语：文明的周期与遗产 全书最后，我们将回顾这三大文明的衰落与转型。是气候变化、内部冲突、还是外部入侵导致了它们的终结？我们将从宏观的历史角度，对比它们对后世文明（如波斯、希腊、印度本土文化）所留下的持久遗产——从法律概念到数学原理，从神话原型到城市管理经验。 本书旨在为历史爱好者、人类学学生提供一个全面、深入且专注于结构、思想和政治演变的古代世界视图。它是一部关于权力、信仰、创新与消亡的宏大历史考察，与任何关于营养、食谱或日常膳食的指导性内容毫无关联。读者将收获的，是对人类早期文明复杂性的深刻理解和敬畏。

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这本书的结构逻辑安排得极其缜密，从基础的营养学概念切入，逐步深入到日常膳食的具体执行层面，过渡得非常自然流畅，完全没有那种生硬的教科书式堆砌感。初学者会发现，第一部分用生活化的语言解释了为什么均衡饮食如此重要，而不是简单地罗列各种维生素和矿物质的名称。紧接着，它非常巧妙地引入了“能量预算”的概念，这对于我们自律性还不算太强的中学生来说，比单纯要求“多吃蔬菜”要有效得多，因为它提供了一个量化的目标。我尤其喜欢它在“特殊时期膳食调整”这部分的处理方式，比如面对考试周的压力，或者体育训练后的恢复餐，它都给出了非常具体、可操作的食谱建议，而不是泛泛而谈。这种体系化的构建，让读者能够循序渐进地建立起自己的营养认知框架，而不是零散地记住几个食谱。它更像是一张详尽的路线图，引导读者从“知其然”迈向“知其所以然”，让人读完后，自信心都提升了不少，觉得健康饮食不再是难事。

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这本书的语言风格简直是教科书级别的“去专业化”典范。它成功地将深奥的营养学知识转化成了一种像朋友聊天一样的口吻。没有冗长晦涩的拉丁文术语，也没有冷冰冰的数据表格，取而代之的是生动幽默的案例和贴近中学生生活场景的对话。例如，在解释“高GI食物”的危害时，它不是直接抛出定义，而是用了一个生动的比喻，描述了血糖像过山车一样急剧升降的感觉，让你立刻就能体会到那种精力不稳定的困扰。这种亲切感极大地拉近了与读者的距离，让我感觉这本书不是一本高高在上的参考书，而是身边一个懂得营养学的学长在耐心指导。阅读过程中，我多次被一些小小的“知识点提示”逗乐了，这些看似不经意的幽默感，反而加深了对那些重要知识点的记忆，使得学习过程变得轻松愉快，完全没有学习任务的压力感。

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我尝试着根据书中的建议进行了一些实际操作，最让我惊喜的是它对“厨房便利性”的考虑。很多营养书里的食谱看起来很美，但配料复杂、步骤繁琐，对于我们这些“厨房新手”来说，光是准备材料就要耗费大半天。然而，这本书里的很多“快速营养餐”都充分考虑到了学生日常时间紧张的现实。比如，很多食谱都明确标注了“准备时间”和“烹饪时间”，而且所用的食材基本都能在普通超市轻松买到，不需要特地跑去什么进口食品店。我试做了那个“十分钟活力早餐燕麦碗”，确实如书中所述，制作过程干净利落，几乎没有油烟，非常适合在早晨匆忙的时候完成。而且，它还提供了大量的“食材替换建议”，如果家里没有某种特定的调料或蔬菜，马上就能知道用什么替代品可以达到相似的营养效果，这极大地降低了执行的门槛，确保了食谱的实用性和可复制性，这绝对是其他同类书籍很少做到的细致之处。

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我对这本书中收录的“零食与加餐指南”部分给予最高评价，这简直是为我们这些“零食爱好者”量身定做的救星。以往的营养指南要么是严厉禁止所有零食，要么就是推荐一些我们根本不感兴趣的水果块，完全不理解我们对“口感”和“满足感”的追求。但这本书非常务实，它没有简单地“一刀切”，而是细致地分析了市面上常见的中学生零食（比如薯片、巧克力、奶茶等）的营养陷阱，并提供了一系列“健康升级替代方案”。比如，它教我们如何在家自制低糖的烘烤水果干，或者如何用希腊酸奶调配出口感媲美奶茶的饮品。更重要的是，它教会我们如何“阅读食品标签”，这个技能一旦掌握，就可以举一反三，不再依赖书本上的固定建议。这种授权于读者的赋能感非常强烈，让我们学会自己做出明智的选择，而不是被动地接受指令。这部分内容，真正体现了“授人以渔”的教育理念，让人受益无穷。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面色彩搭配得既活泼又不失稳重，那种淡雅的米黄色背景映衬着清晰的插图，一看就知道是面向年轻群体的实用指南。翻开内页，纸张的质感也出乎意料地好，印刷清晰度极高，即便是复杂的营养图表和食材照片，细节也纤毫毕现。我特别欣赏它在信息呈现上的匠心独运——大量的图文并茂的展示，比如不同食物的热量对比图，用直观的视觉语言取代了枯燥的文字描述，这对于我们这些需要快速吸收信息的学生来说，简直是福音。而且，书中的版式设计非常注重阅读的流畅性，段落之间的留白恰到好处，不会让人感觉拥挤和压抑，即便是长时间阅读，眼睛也不容易疲劳。装订工艺看起来也很结实耐用，考虑到学生们可能会经常翻阅和携带，这种质量是非常重要的考量。总而言之，光是拿到手上的触感和翻阅的体验，就已经觉得这本“手册”是经过精心打磨的，绝对不是那种粗制滥造的应付之作，光是设计这一块，就值回票价了。

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