内容提要
本书是专门介绍我国四大菜系之一――鲁菜烹调技艺的实用工具
书。作者在书中简要介绍了鲁菜形成和发展的历史及特点，重点传授了
7类350种鲁菜的选料和制作方法，提示了操作要点。文字通俗易懂，讲
述简明扼要，易于掌握。本书既能满足一般家庭学做鲁菜的需要，也可
供饮食行业和有关院校教学参考。
具体描述
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大年三十儿我得亲自上手了
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