目 錄
一、概述
（一）栽培曆史
（二）分布
（三）栽培現狀
二、銀杏的價值
（一）食（飲）用價值
（二）醫藥價值
（三）木材價值
（四）觀賞價值
（五）防護價值
（六）科研價值
三、類群、品係和良種選擇
（一）類群
（二）主要優良品種（品係）
（三）良種選擇
四、生長發育所需要的立地條件
（一）溫度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）栽培區劃
五、生物學基礎
（一）生長習性
（二）結種習性
（三）生命周期
（四）雌雄株的鑒彆
六、培育苗木
（一）圃地選擇
（二）整地與作床
（三）選用良種
（四）育苗方法
（五）二級育苗
（六）幼苗的年生長規律
（七）優質壯苗的培養
（八）苗木齣圃和貯運
七、嫁接
（一）嫁接前的準備
（二）嫁接方法
（三）接後管理
（四）影響嫁接成活的因素
（五）高接換頭
（六）嫁接新成果
八、栽植
（一）準備工作
（二）園地規劃設計
（三）栽植要求
（四）栽後管理
（五）越鼕苗木的假植
九、豐産技術
（一）土壤管理
（二）施肥
（三）灌水和排水
（四）人工授粉
（五）大小年的調整
（六）控製落種
（七）衰老樹的更新復壯
（八）豐産形態指標
（九）銀杏園早實豐産實例
十、整形與修剪
（一）整形、修剪的原則
（二）與整形、修剪相關的生育特性
（三）整形的基本要求
（四）基本樹形的培養
（五）修剪時期
（六）整形、修剪的技術要領
（七）幾種類型銀杏樹的修剪要點
十一、銀杏園的營建
（一）建園的方式
（二）矮乾、密植、早期豐産園的營建
（三）銀杏、糧食（蔬菜）間作園的營建
（四）種、材兼用型銀杏園的營建
（五）葉用園的營建
（六）建立生産基地
十二、銀杏綠化 美化的規劃設計
（一）“四旁 零植
（二）農田林網的營建
（三）景園規劃設計要點
（四）銀杏盆景製作技術要領
十三、主要病蟲害及其防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要蟲害及其防治
十四、采收與貯藏
（一）采收
（二）采收後的果園管理
（三）貯藏
十五、加工
（一）半成品的處理
（二）銀杏精的生産工藝及質量標準
（三）銀杏羊羹生産工藝及質量標準
（四）銀杏口服液生産工藝及質量標準
（五）白果燒雞
（六）蜜三果
（七）冰糖白果
（八）蜜餞白果
（九）八寶飯
（十）銀杏冰棍
（十一）蜜汁白果
（十二）白果月餅
（十三）白果罐頭
（十四）白果酒
十六、種質資源調查
（一）調查目的和意義
（二）確定選種目標
（三）選種程序及要求
（四）采穗圃的營建
（五）建立良種繁育體係
附 銀杏周年管理曆
· · · · · · (收起)