内容提要
本书内容包括肉牛肥育基础技术，肥育肉牛的选购，
肥育肉牛的饲养和管理，肉牛饲料和加工利用，肉牛肥
育体系，中国黄牛生产高档优质牛肉技术，肉牛屠宰和
分割等。本书实用性强，大部分资料均出自作者科研和
推广的实践。掌握本书完整的技术体系，采用我国肉牛
品种，定能使肉牛饲养和生产者获益。
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