內容提要
本書內容包括肉牛肥育基礎技術，肥育肉牛的選購，
肥育肉牛的飼養和管理，肉牛飼料和加工利用，肉牛肥
育體係，中國黃牛生産高檔優質牛肉技術，肉牛屠宰和
分割等。本書實用性強，大部分資料均齣自作者科研和
推廣的實踐。掌握本書完整的技術體係，采用我國肉牛
品種，定能使肉牛飼養和生産者獲益。
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