内容提要
展现在读者面前的这本《客房服务与管理》，是由北京饭店客房部
工作多年、极富实践经验的张连寅先生编著。内容包括：客房在饭店中
的地位、客房部的任务与职责、客房基本类型和应具备的条件、客房服
务工作、对不同特点宾客的服务、客房服务员的礼节礼貌、客房卫生管
理、客房安全管理、客房财物管理、客房与各部门的联系、客房服务员的
素质与培训等，共十一个部分，涉及客房服务与管理工作的方方面面，
是饭店、宾馆和旅馆、招待所做好客房服务工作的可靠指南。本书内容
充实，文字简练，通俗易懂，可操作性很强，适宜于初做客房工作的服务
员和客房管理人员阅读使用，亦可供有关职业院校教学参考。
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