內容提要
展現在讀者麵前的這本《客房服務與管理》，是由北京飯店客房部
工作多年、極富實踐經驗的張連寅先生編著。內容包括：客房在飯店中
的地位、客房部的任務與職責、客房基本類型和應具備的條件、客房服
務工作、對不同特點賓客的服務、客房服務員的禮節禮貌、客房衛生管
理、客房安全管理、客房財物管理、客房與各部門的聯係、客房服務員的
素質與培訓等，共十一個部分，涉及客房服務與管理工作的方方麵麵，
是飯店、賓館和旅館、招待所做好客房服務工作的可靠指南。本書內容
充實，文字簡練，通俗易懂，可操作性很強，適宜於初做客房工作的服務
員和客房管理人員閱讀使用，亦可供有關職業院校教學參考。
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