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北方美味家常菜
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简体网页||繁体网页
吴 杰 作者
金盾出版社
译者
2000-1-1 出版日期
102 页数
5.50 价格
平装(无盘)
丛书系列
9787508210728 图书编码

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发表于2025-02-09

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北方美味家常菜 在线电子书 图书描述

内容提要

这是一本专门介绍如何制作北方美味家常菜的菜谱书，是金盾版

《南方美味家常菜》的姊妹篇。书中收入北方叶菜、茎菜、根菜、花菜、茄

果菜等24个蔬菜品种，213个菜目。书中介绍了每款菜的用料配比、制

作方法和成菜特点。成菜具有北方风味特色，适合北方人的饮食口味。

本书内容丰富，通俗易懂，技术可靠，科学实用。按书操作，能把普通的

家常菜做成美味佳肴。

本书适合北方广大家庭阅读使用，亦可供餐饮业人员和有关院校、

职业培训班师生参考。

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