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出版者:中国医药科技

作者:刘莉|主编

出品人:

页数:376

译者:

出版时间:2012-4

价格:39.80元

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isbn号码:9787506753555

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岁月静好，食愈人生：中华传统食疗养生秘鉴 本书并非专注于美容养颜的药膳食谱，而是深入挖掘中华传统医学与饮食文化相结合的广博精深，旨在为现代人提供一套全面、系统、可操作的日常养生与疾病调理方案。 --- 第一部：溯源与基石——传统食疗的哲学与原理 第一章：食养天地的古老智慧 探寻“药食同源”的哲学根基： 本章追溯了中国古代对食物与药物关系认知的演变历程，从《黄帝内经》中“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的朴素论断，到历代医家对食疗理论的丰富与深化。重点阐述了人与自然、人与气候的统一性思想在食养中的体现。 阴阳五行与脏腑经络的对应关系： 详细解析了食物的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）如何作用于人体的五脏六腑及十二经络。这不是简单的分类，而是深入到食物如何通过味道和性质，调和人体内在的气血平衡。例如，酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾的基本原则及其在日常饮食中的应用。 辨证论治与食疗的结合： 强调食疗的根本在于“辨证”。针对同一食材，在不同体质（如气虚、血瘀、痰湿等）和不同病症阶段，其使用方法、配伍禁忌和分量都会有显著差异。本章通过大量历史医案，说明食疗并非千篇一律的食谱堆砌，而是个性化的动态调整过程。 第二章：精微物质的运用——食材的药理分析 五谷杂粮的“本味”与“功用”： 摒弃将主食视为单纯能量来源的观念。细致分析小米养胃安神、赤小豆利水除湿、黑米补肾益气等常见谷物的深层药理作用。重点介绍了粗细粮搭配的黄金比例及其对消化系统稳态的维护。 蔬果百味的“升降收敛”： 探讨蔬菜和水果如何影响人体气机的升降。例如，升发的葱姜蒜如何助阳气宣散，收敛的莲藕山药如何固涩脾胃。深入解析了不同季节应季蔬果的“天时”之宜，而非仅仅强调维生素的含量。 肉类与水产的滋补层次： 区分牛、羊、猪、鸡、鱼的性味归经差异。不仅仅是“补铁补钙”，更侧重于其对精、气、血的濡养侧重。例如，羊肉温补脾肾，而鸭肉则擅长滋阴清热。分析了古代烹饪法（如蒸、炖、煨）如何最大化保留或改变食材的药性。 --- 第二部：调理与防治——应对现代生活挑战的食养方案 第三章：脾胃为本——消化系统的强健之道 脾虚湿困的调理食谱构建： 针对现代人因过度劳累、饮食不节导致的食欲不振、腹胀乏力，提供以健脾益气、祛湿化浊为核心的食疗方案。重点介绍薏米、茯苓、山药、白术的配伍运用，以及如何通过食物改善肠道菌群的平衡。 胃病的“和胃”与“养阴”： 本章针对慢性胃炎、胃溃疡等问题，提供温和养胃的食谱。深入探讨了如何利用粥品（如胡萝卜粥、南瓜粥）和黏性食物（如秋葵、桑葚）来修复胃黏膜屏障，避免辛辣刺激性食物的摄入时机。 应对“食积”与“便秘”的膳食策略： 阐述如何通过膳食纤维、益生元食物（如洋葱、大蒜）和合适的运动来调节肠道蠕动，而非单纯依赖泻药。 第四章：气血周流——循环与代谢的平衡术 气虚与体力的恢复： 聚焦于工作压力大、易疲劳人群的气虚状态。推荐以黄芪、党参、大枣为基础的“代茶饮”和“煲汤”法，阐述如何通过温和的食物提升脏腑功能，增强人体抵御力。 血瘀与血虚的动态平衡： 区分血虚（营养不足）与血瘀（运行不畅）的不同食疗侧重。血虚者重在补血滋阴（如阿胶、黑芝麻），血瘀者重在活血化瘀（如三七、丹参，需在专业指导下使用），强调两者并非互斥，需根据脉象和舌苔综合判断。 代谢综合征的饮食干预： 并非直接针对西医概念的“三高”，而是从传统医学角度解析“痰湿内蕴”如何导致气血运行障碍。提供低脂、低糖、高纤维的食物选择原则，并推荐有助于疏肝理气、化痰的食材组合，如陈皮、山楂、萝卜等。 第五章：情志与安神——滋养心神的方法 “心藏神”的饮食调节： 探讨情绪波动如何影响脾胃功能，反之亦然。介绍具有安神定志功效的食材，如莲子心、酸枣仁、柏子仁等，及其在制作点心、甜品中的应用，旨在通过味觉的愉悦来平复心绪。 改善睡眠质量的睡前食饮： 提供一套针对失眠、多梦人群的睡前温和食谱，强调“晚餐宜早、宜清淡”的原则，并推荐温牛奶配百合、小米粥等有助于阴血内敛的食物。 季节变化与情绪的调适： 结合春夏秋冬四季气候变化对人体情绪的影响，提出相应的顺应时节的饮食建议，如春季的疏肝解郁，秋季的润燥养阴。 --- 第三部：进阶与实践——药膳的炮制与禁忌 第六章：药膳的科学烹制技艺 火候的艺术： 详细解析炖、煮、煨、蒸、浸、煮的火力控制对药效释放的影响。例如，滋补类药材需要小火慢煨以充分析出有效成分，而芳香类药材则需短时间急火以保留挥发油。 配伍的禁忌与相宜： 深入探讨传统中药学中对食物配伍的严格要求。例如，哪些食物不宜与某些药物同食（如萝卜行气，不宜与补气药同用）；哪些食材具有协同增效作用（如姜与羊肉）。 药膳的“量化”与“个性化”： 提供如何根据年龄、性别、地域环境，对经典药膳进行份量和食材调整的实用指南。强调药膳的摄入应是循序渐进、长期坚持的过程，而非短期“猛补”。 本书总结： 《岁月静好，食愈人生》致力于将传统食疗的深厚理论与现代生活的实际需求相结合。它不是一本简单的“吃什么能变美”的图鉴，而是一部指导人们如何通过日常饮食，主动干预自身健康状态，实现内在平衡与长久安康的系统性工具书。通过阅读本书，读者将学会如何“读懂”食物的语言，成为自己健康的第一责任人。

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我购买《美容养颜药膳大全》这本书，是希望能够找到一种健康、自然的方式来改善我的肤质。读完这本书，我可以说它完全超出了我的预期。它不仅仅提供食谱，更重要的是，它教会了我如何“读懂”自己的身体。书中关于“寒热虚实”的辨析，让我明白为什么有时候吃了某些食物会导致皮肤问题加重。作者还强调了“时令养生”的重要性，例如在寒冷的冬季，如何通过温补的药膳来滋养肌肤，在炎热的夏季，又如何选择清热解毒的食材。这本书的专业性体现在它对每一个药材和食材的药理作用都有深入浅出的解释，并且提供了科学的配伍原则，避免了盲目乱用。我最喜欢的章节是关于“抗衰老”的药膳，它提供的食谱不仅美味，而且成分都非常天然，让我觉得吃得很安心。

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《美容养颜药膳大全》这本书带给我的最大启发是，美容并非一蹴而就，而是一个长期坚持、由内而外的过程。书中详细介绍了不同体质在不同年龄阶段可能出现的美容问题，并给出了相应的药膳调理方案。我特别喜欢它关于“食疗的禁忌”的提示，这让我避免了一些可能适得其反的做法。作者在讲解药膳时，非常注重食材的选择和搭配，力求在保证疗效的同时，也能兼顾口感和营养。我尝试了一个“美白祛斑”的药膳，其中运用了珍珠粉和白术，连续服用一段时间后，我感觉脸上的暗沉有所改善。这本书的语言风格非常温和且富有耐心，让我感觉像在和一位经验丰富的养生专家交流。

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《美容养颜药膳大全》这本书的编排逻辑非常清晰，让我能够循序渐进地学习。它首先从“认识你的身体”开始，帮助读者了解自己的体质类型，然后根据不同的体质类型，推荐适合的养颜原则和药膳。我尤其欣赏书中关于“食材的性味归经”的讲解，这让我明白了为什么有些食材适合我，而有些则不。书中的食谱也多种多样，既有简单的饮品类，也有复杂的汤羹类，甚至还有一些非常具有创意的甜点，满足了不同人群的口味需求。我尝试了其中一个关于“补血养颜”的食谱，连续喝了一周，感觉皮肤确实比以前更有光泽了。作者在介绍食谱时，还会提及一些制作的小技巧，让烹饪过程更加顺利。这本书真的为我打开了药膳养颜的新世界。

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这本《美容养颜药膳大全》真是让人惊喜连连！刚拿到手时，就被它厚实的封面和精美的排版吸引了。打开扉页，一系列关于中医美容基本理论的阐述，清晰易懂，让人迅速建立起对药膳美容的认知框架。作者并没有直接罗列食谱，而是循序渐进地讲解了不同体质（如气虚、血虚、肝郁、湿热等）在美容养颜方面可能遇到的问题，以及与之相对应的药材和食材的药理作用。我尤其喜欢关于“气色”和“斑点”成因的分析，它将中医的“望闻问切”与现代的皮肤问题联系起来，让我对自己的皮肤状况有了更深的理解，不再是盲目尝试各种护肤品。书中还穿插了一些古代养颜名方的历史典故，读起来既增长了知识，又增加了趣味性，让我感觉这不仅仅是一本食谱，更是一部关于智慧养生的宝典。接下来，我迫不及待地想学习如何根据自己的体质来调配药膳，期待它能为我带来真正的改变。

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这本书《美容养颜药膳大全》给我最直观的感受是它的“实用性”和“系统性”。它不仅仅是零散的食谱集合，而是一套完整的养颜体系。书中详细讲解了不同年龄段女性在美容养颜方面可能遇到的具体问题，比如青春期痘痘、孕期妊娠纹、更年期皮肤松弛等，并针对性地提供了解决方案。我特别喜欢关于“情绪与美容”的章节，它将中医情志疗法与药膳结合，教我们如何通过饮食来舒缓压力、调节情绪，从而改善因情绪因素导致的皮肤问题。这种将心理和生理健康紧密联系起来的思路，让我觉得非常贴心和人性化。另外，书中的图文并茂的设计也大大提升了阅读体验，清晰的图片展示了药材的样子，也展示了最终菜肴的成品，让人在学习的同时也能获得视觉上的享受。

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这本书《美容养颜药膳大全》最吸引我的地方在于它所倡导的“从根源解决问题”的理念。它不是简单地告诉你吃什么能让皮肤变好，而是深入分析了导致皮肤问题的根本原因，并提供了相应的药膳解决方案。我曾饱受痘痘的困扰，书中关于“清热解毒”的药膳，让我找到了有效的调理方法。作者在介绍食谱时，非常注重食材的搭配和药材的用量，确保了食谱的安全性和有效性。它还鼓励读者结合自身情况进行微调，让药膳更符合个人需求。这本书让我明白了，真正的美丽源于健康的身体，而药膳正是实现这一目标的重要途径。它是一本值得反复阅读和实践的养生宝典。

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我之所以对《美容养颜药膳大全》这本书情有独钟，是因为它将中医的传统智慧与现代生活方式完美结合。书中不仅有各种养颜药膳的详细制作方法，还穿插了许多关于中医美容的科普知识，比如穴位按摩、经络疏通等。它鼓励读者将药膳融入日常饮食，而不是将其视为一种负担。我尝试了书中的一个“滋阴润燥”的食谱，原本干燥的皮肤感觉得到了很好的滋养。书中还提供了一些关于如何根据个人喜好调整食谱的建议，这让我在实践过程中感到更加灵活和自由。作者的叙述清晰明了，即使是没有中医基础的读者也能轻松理解。这本书就像一位贴心的闺蜜，用最温和的方式指导我如何变得更美。

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我必须说，《美容养颜药膳大全》这本书的内容是相当详实的。它不仅仅是简单的“红枣枸杞”组合，而是涵盖了从基础的辨证论治到具体的药材特性，再到详细的食谱制作过程。对于每一个食谱，作者都会详细列出所需的药材和食材，以及它们的功效和适宜人群，甚至连烹饪的火候、时间都有精确的指导。我特别欣赏书中对食材药性的解释，例如为什么某些食材具有抗氧化作用，为什么某些食材有助于促进胶原蛋白生成，这些解释都建立在中医理论和现代科学的结合之上，让人信服。它还有一个章节专门讲解了如何根据不同的皮肤问题（如痘痘、细纹、黄褐斑等）来选择合适的药膳，这对我来说非常有帮助，因为我一直不知道该如何“对症下药”。书中还提供了一些基础的药材储存和处理方法，非常实用。

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《美容养颜药膳大全》最让我赞赏的一点是它对“内调外养”的深刻解读。这本书并没有将美容仅仅局限于皮肤表面，而是从根本上探讨了身体内部的平衡与健康如何映射到外在的美丽。它详细介绍了不同季节、不同时令的身体变化，以及如何通过药膳来适应这些变化，达到“天人合一”的养生境界。例如，在书中关于“春季养肝”的部分，详细讲解了春季容易出现的肝气不舒、皮肤暗沉等问题，并推荐了具有疏肝理气、活血化瘀功效的食谱，比如枸杞菊花粥、当归生姜羊肉汤等。作者还强调了饮食的“五味调和”，指出过酸、过辣、过甜等口味失衡都会对身体造成不良影响，进而影响皮肤状态。这种 holistic approach（整体方法）让我耳目一新，让我明白真正的美容是身体由内而外的健康散发。阅读过程中，我能感受到作者深厚的学识和严谨的态度，她不仅仅是传授技巧，更是在传递一种健康的生活哲学。

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《美容养颜药膳大全》这本书的价值在于它的“系统性”和“科学性”。它不仅仅停留在食材的简单组合，而是深入到中医的理论层面，解释了为什么某些食材能够达到美容养颜的效果。书中关于“补气血”的药膳，详细讲解了气血对皮肤健康的重要性，以及如何通过饮食来调补。我尤其喜欢书中关于“排毒养颜”的食谱，它提供的食材都很容易获得，并且制作方法也非常简单。作者在书中还强调了“持之以恒”的重要性，让读者明白药膳养颜需要长期的坚持才能看到效果。这本书的排版设计也很人性化，文字清晰，图片精美，让人在阅读过程中能够保持愉悦的心情。

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还不错，慢慢来，经得起时间考验的是真正的健康美丽。

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