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花雨纷披老字号

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徐城北 作者
中国社会科学出版社
译者
2003-08 出版日期
256 页数
38.00 价格
平装
丛书系列
9787500439097 图书编码

花雨纷披老字号 在线电子书 图书标签: 生活  中国  私藏书  大学图书馆  商业  社会学  社会人社会事     


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发表于2024-11-27


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花雨纷披老字号 在线电子书 用户评价

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北京人吃,吃得饱吃得高兴就行;南方人也吃,除了吃饱吃好还要越吃越大越吃越有钱。很多老字号起步于明朝,大部分时间定都北京,所以京城百姓才慢慢奴性起来?不过也有一方水土一方人的原因,鱼米之乡的人民也更灵活些吧。话说从照片看来这现代的城市规划真是一天丑似一天啊= =

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大三很偶然从网上看到这本书的电子版……于是形成了我毕业论文选题的初衷……电子版找不见了,纸质版似乎也绝版了,太可惜。

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北京人吃,吃得饱吃得高兴就行;南方人也吃,除了吃饱吃好还要越吃越大越吃越有钱。很多老字号起步于明朝,大部分时间定都北京,所以京城百姓才慢慢奴性起来?不过也有一方水土一方人的原因,鱼米之乡的人民也更灵活些吧。话说从照片看来这现代的城市规划真是一天丑似一天啊= =

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花雨纷披老字号 在线电子书 图书描述

《花雨纷披老字号》分为源头说起、前门一瞥、南城风景、南风北渐和遗韵绵长五章。第一节就是写杭州楼外楼的,叫化鸡、东坡肉和西湖醋鱼的清香慢慢飘了过来,让人突然觉得好像这些菜若与南宋有关会更显贴切。接着是西安老孙家的泡馍、绍兴的咸亨酒店等等,有全聚德,有同仁堂,有都一处,有内联升,把一些有名的老字号都囊括其中,然后配以精美的文字和图片。彩色图片、漫画还有作者本人在一些老字号逗留的照片,都出现在这本书里。想一想,老字号所以成为老字号,终究不是一件容易的事。把老字号集合起来,让它们站队被检阅也不是一件容易的事。徐城北一定走过了那么多的南南北北,才会写下那么多的文字。

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