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海鲜名菜大全
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简体网页||繁体网页
陈进万 作者
知识出版社
译者
1999-1 出版日期
119 页数
22.50元 价格
精装
丛书系列
9787501520244 图书编码

海鲜名菜大全 在线电子书 图书标签: 美食  食物  烹饪  海鲜  自购书  健康   

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发表于2025-06-01

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海鲜名菜大全 在线电子书 著者简介

《作者简介》

台湾省屏东县人，毕生以从事

餐饮服务业为职志，曾任职于金万

年餐厅、峨嵋川菜餐厅，后曾担任

季园川菜餐厅主厨、来来饭店俱乐

部主厨，目前任职于高雄汉来大饭

店中餐厅执行主厨。

多年经验加上不藏私的热忱个

性，使其在同行中备受尊崇，而融

会传统与创意的烹调手法，亦是有

口皆碑，声誊颇著。

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海鲜名菜大全 在线电子书 图书描述

《海鲜名菜大全》一书，书中不但公开了多道海鲜私房菜食谱，更搜罗了不少家常、宴客菜，举凡大宴小酌之佳肴一应俱全，而且图文并茂的步骤解说，也使得烹调方式一目了然，对相亲自下厨的您来说，完成一道道的海鲜料理，将不再是什么难事。

海鲜种类琳琅满目，营养价值颇高，在烹调方式上，更是常常中西融贯、推陈出新，因此向来都是美食们的最爱。而根据一项研究显示，每天进食大量海鲜的爱斯基摩人，因心脏病死亡的人口仅占总死率的极少数，这项发现更使得海鲜成为健康、美味兼具的桌上佳肴。

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海鲜名菜大全 在线电子书 读后感

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