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創新調味汁菜譜
☆☆☆☆☆
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錢以斌 作者
上海文化齣版社
譯者
2003-02 出版日期
82 頁數
20.00 價格
平裝
叢書系列
9787806464632 圖書編碼

創新調味汁菜譜 在線電子書 圖書標籤: 美食   

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發表於2024-09-14

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創新調味汁菜譜 在線電子書 用戶評價

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創新調味汁菜譜 在線電子書 著者簡介

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創新調味汁菜譜 在線電子書 圖書描述

菜肴的美味在一定的程度上取決於調味品以及調技藝，調味品在菜肴中不是主料，卻能讓菜肴的口味鮮美起來，調味技藝有三個關鍵：一、調料組閤；二、調味手法：三、調味程序。本書讓調味品作為主角，從各種新調味汁的調配方法和調配技藝入手，進一步推薦彆開生麵的新口味，新形式菜肴，書中78款調味菜肴，融入瞭日式，泰式等東南亞菜係的多種風格，使書中菜肴形形色色，豐富多彩。

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創新調味汁菜譜 在線電子書 讀後感

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