內容提要
本書以采後病害為基礎，共十三章，1－3章分彆介
紹引起果蔬采後腐爛的病原種屬，定殖後的癥狀，病原
侵染途徑，潛伏侵染；4－6章論述病原與寄主相互作用
的病理變化，病原孢外酶與毒素在侵染過程中的作用及
感病組織的生理變化，次生代謝；7－13章評述各種防腐
技術措施，重點是化學防腐保鮮及各種果蔬防腐各論。
因此，本書具有較高學術價值，又可直接指導新鮮果蔬
防腐保鮮，可作大專院校的植物病理專業、農産品貯藏
加工專業、園藝專業師生的教學參考書，也可供果蔬采
後生理、貯藏保鮮科技工作者參考及從事果蔬貯運的商
業人員、農業技術推廣人員閱讀。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有