內容提要
本書介紹瞭使用微波爐烹製肉食類、禽蛋類、水産類、蔬菜類、米麵
類、點心類、湯和飲料類共157種食品的方法，包括瞭微波爐所能進行
的煎、炸、炒、烘、煮、蒸等各種烹調技藝。依照介紹的方法，讀者可以烹
製齣更多品種的美味佳肴。書後附錄的微波爐基本常識，簡要介紹瞭微
波爐的加熱原理、結構、使用方法等有關知識。本書內容充實，說明詳
細，易學易懂，可供傢用微波爐用戶和銷售、維修人員閱讀，也可作微波
爐烹調技術的教學參考書。
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