《界面科学导论(原著第2版)》从重要的毛细和吸收原理展开，在开始讨论当前最为热门的生物学界面科学之前，逐一探究了液—气，固—气和液—液界面科学。全书辅以数学推理和物理概念，帮助读者探索这一课题的现实意义，掌握相关材料在现实中的应用。专栏、习题和实例引发深入思考。
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