內容提要
茶點，是飲食的一個重要組成部分。本書分
船點、水調麵團、膨鬆麵團、油酥麵團、米粉麵
團、澄粉麵團、其他麵團及西點、小吃等九類，收
入瞭114款具有南北風味、兼顧中西特色的精
美茶點，每款均以精美彩圖和簡明文字介紹其
製法和特點，可供仿製，也可供欣賞。本書最適
宜傢庭和餐飲業人員閱讀參考。
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