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发表于2024-11-05
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零售设计典范
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約翰?史東斯(John Stones)
曾任《Design Week》專題編輯,目前為自由作家。他的文章經常刊登在《Monocle》、《Icon》、《Elle Decoration》和《étapes》等生活風格與設計雜誌上,目前撰有專著五本,其中包括《微空間大設計》一書。林潔盈
台灣大學動物學學士,英國倫敦大學學院博物館學碩士。目前定居義大利,為獨立接案的自由工作者,從事翻譯與寫作,近期譯作包括《白青春,紅戀人》《我愛玩具相機Toy Camera》、《國家地理小小動物探險家》、《密碼大揭秘》、《設計之都米蘭︰一生一定要去一次的美感天堂》等。
空間越小,其實越有味道!
店面空間並非越大越好,擁有獨特性與代表性的小店,更能留存顧客心中!
看設計師如何結合小空間設計與飲食文化,創造獨特迷人的用餐氛圍!
餐廳最重要的靈魂--食物,這也是每間餐廳業主最應重視的部分,而為了打造能完美呈現食物特性的美好用餐氣氛與空間,給予每位光臨的客人們深刻的印象,關於空間的規劃也相對顯得格外重要了。大空間的規劃不困難,難在於如何在小空間、節省預算中規劃出令人驚豔的用餐環境。
這本書的存在,就是為了讓讀者們一窺來自全球各地業主,對於飲食的堅持與在狹小空間的創意運用,以及如何聰明的結合小空間與飲食文化,創造出最大的使用價值!本書除了精采的商店空間與圖片,也有許多彩色平面圖或立體圖,幫助您更瞭解店面的整體空間概念!
食尚小店搶先看:
◎ 4.5坪 貨櫃咖啡廳:展開後呈現不可思議的大空間。(義大利威尼斯)
◎ 5.4坪 太空飛船咖啡吧:最受建築系學生歡迎的咖啡店。(荷蘭台夫特)
◎ 5.6坪 看臺式飯糰屋:像是身處體育場邊看臺野餐。(西班牙巴塞隆納)
◎ 5.7坪 葡萄籐酒坊:彷彿乘坐葡萄樹下般暢飲。(西班牙瓦倫西亞)
◎ 15坪 巧克力造型甜品屋:一進門便瞬間融化顧客的心。(新加坡)
美食的迷人之處,除了味道,還有賴於空間氛圍的創意呈現!
如何在小空間、節省預算中規劃出令人驚豔的用餐環境?
店內裝潢如何與食物相輔相成,打造最大的賣點與驚喜?
看來自全球各地業主,對於飲食的堅持與狹小空間的創意運用!
本書特色:
◎以食物特性為優先+加入顧客用餐習慣=打造整體性的強烈視覺印象
◎以餐廳種類區分篇章:
書中包含六大篇章,分別以「咖啡廳與熟食店」、「比薩店、義大利餐廳與西班牙小酒館」、「壽司吧與麵店」、「冰淇淋店和優格吧」、「漢堡店、自助餐館與其他小餐廳」、「甜品屋」
◎40間店家共14國,不同風情一次收錄:
各國國情完全收錄,包含英國、美國、法國、德國、丹麥、義大利、荷蘭、愛爾蘭、西班牙、新加坡、日本、瑞士、瑞典、澳洲……等14國29個城市。
◎精彩插圖與照片263張完整呈現:
所有商店全貌、彩色平面圖、立體圖,各式空間照片完整呈現,讓您一目瞭然店面空間概念!
◎本書除了替設計師帶來靈感,一般居家設計概念,也可做為美學參考!
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