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玉米综合利用(第二版)
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姚彝孙 作者
科学技术文献出版社
译者
2000-01 出版日期
143 页数
6.50 价格
平装
丛书系列
9787502300289 图书编码

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发表于2024-12-27

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玉米综合利用(第二版) 在线电子书 图书描述

内 容 简 介

本书内容包括：国内外各种玉米专用品种与性状，玉米淀

粉，环状糊精，玉米糖，玉米精炼油，以及玉米加工食品（膨化

食品、方便食品、玉米啤酒、玉米生产红曲等）的国内外生产动

向、工艺流程、主要设备、生产配方和加工方法。科学性、实用

性强，通俗易懂。另外对我国发展玉米加工工业的规模和产

品种类也进行了可行性分析。本书可为乡镇企业提供玉米新

产品开发技术；为科学研究单位提供现代化玉米工业生产技

术；为高校、中专、技校提供辅助教材；为领导部门提供玉米加

工工业可行性分析资料。

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