啤酒生産理化檢測技術 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:

作者:張祖蓮編

出品人:

頁數:233

译者:

出版時間:2012-6

價格:28.00元

裝幀:

isbn號碼:9787501986941

叢書系列:高等職業教育釀酒技術專業係列教材

圖書標籤:

啤酒
L

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高等職業教育釀酒技術專業係列教材：啤酒生産理化檢測技術》的特點如下：①理論和實用並重：既重視檢測方法的介紹，又重視理論的探討；②實用性強：注重理論聯係實際，力求係統性和實用性，同時，針對高職高專的學習特點，內容力求通俗易懂，易教易學，深入淺齣，有利於提高教學效果，體現人纔培養的實用性。通過設置“知識目標”、“技能目標”、“復習思考題”等內容，既方便教學，也便於學生把握學習目標，瞭解和掌握教學內容的知識點和能力點；③內容全麵：對啤酒釀造過程中所涉及的原輔材料、半成品、副産物、成品的控製指標和分析方法以及生産工藝的控製進行全麵的論述，融人瞭一些啤酒生産理化檢測的新知識、新技術和發展方嚮；④適用麵廣：本教材可作為高職高專發酵專業的教學用書，也可作為生物工程、食品工程、工業分析與檢驗等專業的教學用書，還可作為啤酒釀造工程技術人員和實驗室技術人員參考用書，或作為其他類型院校相關專業師生的參考用書。