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米的魅力
☆☆☆☆☆
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高莉麗 作者
中國輕工業齣版社
譯者
2004-9-1 出版日期
119 頁數
38.00元 價格
平裝(無盤)
叢書系列
9787501944217 圖書編碼

米的魅力 在線電子書 圖書標籤: 飲食   

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發表於2024-12-27

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米的魅力 在線電子書 著者簡介

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米的魅力 在線電子書 圖書描述

韓式拌飯

材料

白飯1碗，黃豆芽1／2碗，牛肉100剋，海帶1段（約15厘米），菠菜100剋，牛蒡1／4條，雞蛋1個，熟白芝麻適量，韓國辣椒粉1／2小匙，色拉油2大匙，鹽適量，香油適量，醬油適量，糖適量。

調味料A

醬油1茶匙，酒1大匙，澱粉1小匙，香油1小匙

調味料B

韓國辣椒醬1大匙，水1大匙，蒜泥1／2小匙，糖1／2小匙，醋1小匙，香油1大匙

做法

1 牛肉逆紋切絲，加調味料A拌勻醃30分鍾，過油撈齣瀝乾。

2 黃豆芽洗淨，在沸水中加1大匙色拉油，1小匙鹽，氽燙至熟撈齣瀝乾，和辣椒粉拌勻。

3 海帶泡水至膨脹，切成小段，入沸水中氽燙一下，加點兒鹽，香油拌勻，菠菜洗淨氽燙一下，擠乾水分，切段和鹽，香油拌勻，牛蒡去皮切絲，鍋中放1茶匙色拉油，將牛蒡炒軟，加醬油，糖炒至汁收乾，拌點白芝麻。

4 調味料B拌勻備用。

5 準備一個石頭碗，放入白飯和所有準備好的材料，呈放射狀鋪排上後，將碗放在火上燒至有點兒鍋巴，中間打一個雞蛋，撒點兒白試芝麻，放上1大匙調味料B。

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