体质食疗学代表着中华传统饮食文化在20世纪末的新发展，不能把它锁在科学研究的象牙塔里，而应通过大众媒介将其广泛介绍，做到家喻户晓，然后应用到每个人的餐桌上，真正做到辨体质论饮食．饮食养生，以达到增强体质，防病治病，延年益寿的目的，本书就是在这方面的有效探索。
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