具体描述
体质食疗学代表着中华传统饮食文化在20世纪末的新发展，不能把它锁在科学研究的象牙塔里，而应通过大众媒介将其广泛介绍，做到家喻户晓，然后应用到每个人的餐桌上，真正做到辨体质论饮食．饮食养生，以达到增强体质，防病治病，延年益寿的目的，本书就是在这方面的有效探索。
作者简介
目录信息
2.编写说明
3.上篇 体质与饮食及健康的关系
第一章 人类体质分型
第二章 关于体质食养
第三章 科学饮食新概念
4.下篇 体质食养食物分类
第四章 燥红质适宜食物
……
5.附录一 主要食物性分类
6.附录二 部分食物胆固醇含量
7.附录三 部分食物蛋白质含量
8.附录四 卫生部公布的既是食品又是药品品种名单
9.附录五 食物分类索引
10.附录六 主要参考
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
我一直觉得自己的身体总是亚健康状态，偶尔去看医生，医生也只说“注意休息”，感觉并没有抓住问题的根源。《家庭保健体质食养》这本书，真的是我健康路上的一个重要转折点。它首先让我理解了“体质”的重要性，原来我们身体的很多不适，并不是因为“生病”，而是因为体质的偏颇。作者用非常清晰的逻辑，把复杂的体质分类和现实生活中的身体状况联系起来，让我找到了自己身体问题的症结所在。比如，我一直觉得自己容易上火，但又不是那种典型的“火气大”，而是经常口干舌燥，皮肤也容易干燥。书里讲到“阴虚”体质时，描述的症状和我非常相似，比如盗汗、五心烦热。理解了这一点，我才能更有针对性地去选择食物。书中的食谱推荐也非常贴心，它不会一概而论，而是根据不同的体质，推荐不同的食材和烹饪方式。比如，对于阴虚体质，书中会推荐一些滋阴润燥的食材，像银耳、百合、梨，并且会告诉我如何搭配，比如银耳可以和莲子、百合一起炖，这样既能滋阴，又能安神。我试着做了书里介绍的“滋阴润燥”的炖品，连续吃了几天，感觉皮肤真的水润了不少，口干舌燥的感觉也明显减轻了。这本书的价值不仅仅在于提供食谱，更在于它教会了我如何“思考”健康，如何去理解自己的身体，并且运用最自然、最健康的方式去调理它。它让我摆脱了过去那种“头痛医头，脚痛医脚”的思维模式，而是从根本上改善身体的平衡状态。
评分我一直对“食补”这个概念挺感兴趣的，但总是不知道该如何下手，感觉太玄乎了。《家庭保健体质食养》这本书，以一种非常科学又接地气的方式，把食补这件事解释清楚了。作者不是上来就给你灌输各种中医理论，而是从我们最熟悉的“吃”开始。它通过一些非常生活化的例子，比如“为什么有些人吃了海鲜会上火，有些人没事”，或者“为什么冬天容易手脚冰凉”，然后一步步引出体质的概念。我发现，原来我小时候爱吃冷饮，加上生活习惯不好，导致身体里积累了不少“湿气”。书中对于“湿气”的描述，比如身体沉重、容易疲劳、舌苔厚腻，都和我非常吻合。更重要的是，它给了非常具体的“祛湿”食谱，比如用赤小豆、薏米、白扁豆一起煮粥，还介绍了不同的烹饪方法，比如薏米可以先炒一下再煮，这样祛湿的效果更好。这本书的内容安排非常系统，从体质的辨别，到不同体质的调养原则，再到具体的食谱推荐，每一个环节都考虑得很周全。我特别喜欢的是，它在推荐食谱时，不仅仅是食材列表，还会附上烹饪步骤，甚至一些小贴士，比如“哪些食材可以替代”，或者“如何调整口味”，这让我在实际操作中感觉非常方便。我按照书里的一个“益气健脾”的食谱，用黄芪、党参、山药、大枣炖了一锅汤，味道醇厚，喝完感觉身体暖暖的，精神也好了不少。这本书让我觉得，食疗不是什么神秘的技能，而是可以通过学习和实践，融入到我们的日常生活中的一种科学养生方式，让我从一个“小白”变成了一个懂得如何运用饮食来呵护自己身体的人。
评分我一直对中医食疗很感兴趣，但市面上很多书要么过于学术化，要么内容过于笼统，难以在家庭生活中实践。《家庭保健体质食养》这本书正好弥补了这一空白。它的内容编排非常合理，首先从基础的体质辨识入手，通过一些生活化的场景和问题，帮助读者找到自己的体质类型。我以前总觉得自己是“热性”体质，容易长痘，但通过书里的描述，我才发现自己很多时候也表现出“湿热”的特征，比如舌苔厚腻、容易疲倦。理解了这一点，我才能更精准地去选择适合自己的食物。书中关于食材的介绍也相当细致，不仅仅是罗列功效，还深入到食材的烹饪方法、搭配禁忌，甚至连一些细微的营养成分都有所提及。比如，在讲到“温补”食材时，它会特别强调不同的烹饪方式会影响食材的温热程度，这对于我们日常在家做饭非常有指导意义。我最喜欢的是书中提供的“食养方”，这些方子都是非常简单易行的，而且食材都是我们日常生活中常见的。我试着做了书里介绍的“健脾祛湿”汤，用了茯苓、薏米、陈皮这些，味道清淡，喝下去感觉胃部很舒服，身体也好像没有那么沉重了。更让我惊喜的是，这本书还探讨了不同年龄段、不同身体状况（比如孕期、哺乳期、老年人）的食养建议，这让这本书的适用范围更广，真正做到了“家庭保健”。它让我意识到，食疗不仅仅是治病，更是一种日常的健康管理方式，通过合理的饮食，可以预防很多疾病的发生。这本书真的让我从一个“吃货”变成了一个懂得“吃养”的家庭主妇，非常实用。
评分我一直对“五行”和“阴阳”这些中医概念很好奇，但总觉得离生活太远，不太懂如何实践。《家庭保健体质食养》这本书，用一种非常贴近生活的方式，将这些概念融入到日常饮食中，让我眼前一亮。作者在介绍体质时，不仅讲解了体质的特征，还巧妙地将体质与五行、阴阳等中医理论相结合，让我从更深层次理解自己的身体。比如，她讲到“阳虚”体质时，会将其与“肾阳虚”联系起来，解释为什么这类人群容易怕冷，并且推荐了一些温补肾阳的食材，比如韭菜、羊肉、核桃。我尝试了书中关于“阳虚”体质的食谱，比如用羊肉和山药炖汤，感觉身体从内到外都暖和起来，那种畏寒的感觉大大缓解了。这本书的食谱设计也非常有创意，它不仅仅是简单的食材堆砌，而是注重食材之间的“搭配”和“协同作用”，让我能更好地发挥食材的功效。比如，在推荐“益气养血”的食谱时，会强调黄芪、党参与红枣、枸杞的搭配，这样不仅能补气，还能养血，达到更好的整体效果。更让我惊喜的是，书中还探讨了如何根据季节变化来调整饮食，比如在春夏养肝，在秋冬养肾，这让我对中医“天人合一”的理念有了更直观的理解。这本书让我感觉，中医养生并不是那么遥不可及，而是可以通过我们最基本的“吃”，来实现对身体的精细化调理。它让我从一个对中医理论感到神秘的人，变成了一个能将中医智慧融入日常饮食生活的人。
评分这本书真的让我大开眼界，以前我总以为“体质”这东西离我很遥远，最多就是中医里偶尔听到的名词。但读了《家庭保健体质食养》之后，我才意识到，原来我身体的很多小毛病，比如容易感冒、容易上火、消化不良，甚至情绪上的起伏，都可能跟我的“体质”息息相关。作者用非常通俗易懂的语言，把复杂的体质分类讲得明明白白，什么阳虚、阴虚、气虚、痰湿、湿热……不再是拗口的术语，而是变成了我身边朋友的特点，甚至就是我自己的写照。更重要的是，这本书没有停留在“诊断”层面，而是立刻给出了“食养”的解决方案。它不是简单地告诉你“这个不能吃，那个要少吃”，而是从食材的性味、归经，到具体的搭配原则，都做了非常详细的介绍。比如，对于我这种容易疲劳、怕冷的人，书中就推荐了很多温补的食材，像山药、红枣、枸杞，还有一些我之前根本没想过会跟食疗有关的，比如黑芝麻、核桃，原来它们都有补气血、健脾胃的功效。而且，它还教会我如何根据季节、根据自己的具体情况来调整食谱，这才是真正的“个性化”食疗。我按照书里的一些建议，尝试做了几道菜，比如用红豆薏米煮粥，不仅味道好，吃了几天之后，感觉身体确实比以前轻松了不少，脸上的气色也好像好了一些。这种从根本上改善身体状态的方法，比我以前盲目地吃各种保健品要有效得多，也更让我安心。它让我觉得，健康是可以掌握在自己手中的，只要了解自己的身体，并且懂得如何通过饮食来滋养它。这本书不仅是一本食谱，更像是一本教会我如何与自己身体对话的生活指南，让我对健康有了全新的认知。
评分我以前总觉得，想要身体健康，就得去健身房，或者报各种养生课程，但效果总是差强人意。《家庭保健体质食养》这本书，给了我一个全新的视角：原来，我们最强大的“养生工具”，就握在自己的手里，那就是我们每天的“吃”。作者在讲解体质时，非常注重“辨证施食”，也就是根据不同的体质，采取不同的饮食策略。我一直觉得自己身体比较“燥热”，容易长痘，书里提到“湿热”体质时，描述的症状，比如舌苔黄腻，口臭，和我非常吻合。它就给出了非常具体的“清热祛湿”食谱，比如用绿豆、薏米、苦瓜煮汤，或者用芹菜、番茄凉拌，这些都是我平时爱吃的，而且非常容易买到。这本书的优点在于，它提供的食谱不仅仅是“吃什么”，更重要的是“怎么吃”，它会详细讲解食材的烹饪方式、搭配禁忌，甚至一些小贴士，比如“薏米可以先炒一下再煮，祛湿效果更好”。我试着做了书里介绍的“清热解毒”的汤品，口感清淡，而且吃了几天之后，感觉身体的燥热感明显减轻了，痘痘也少了很多。更让我欣赏的是，这本书并没有把食疗变成一种“极端”的饮食方式，而是鼓励我们在日常饮食中，根据自己的体质做出“微调”，让健康饮食成为一种可持续的生活习惯。它让我从一个对健康感到迷茫的人，变成了一个懂得如何运用饮食来“自我疗愈”的人。
评分我一直对“养生”很有兴趣，但总觉得很多养生方式都太复杂，或者需要投入太多时间和金钱。《家庭保健体质食养》这本书，彻底打消了我的顾虑。它让我明白，最简单、最有效的养生方式，其实就隐藏在我们的日常饮食中。作者用非常平实的语言，把“体质”这个概念讲得清晰明了，而且着重于如何在生活中去应用。我一直觉得自己身体比较“虚”，容易疲劳，书里提到“气虚”体质时，我感觉就像在描述我。它就给出了很多简单易行的食养建议，比如多吃一些补气的食物，像小米、山药、鸡肉，并且强调了烹饪方式的重要性，比如炖、煮比炸、炒更能保留食材的营养。我按照书里的建议，尝试了用小米和山药煮粥，再加入一些红枣，味道香甜，而且吃了之后感觉精力确实比以前好了很多。这本书的价值在于，它提供的是一种“赋能”式的知识，它不是告诉你“要吃什么”，而是教你“如何去选择”，让你成为自己身体的“明白人”。它还讲到了一些关于“食物禁忌”的知识，比如哪些食物不能一起吃，吃了会有什么不良反应，这让我避免了很多不必要的误会。我最喜欢的一点是，这本书的排版也很清晰，图文并茂，很容易找到自己需要的信息。它让我感觉，养生不再是一种“负担”，而是一种“享受”，一种对自己身体的“投资”。它让我从一个“养生小白”变成了一个懂得如何通过简单饮食来提升生活品质的人。
评分作为一名家庭主妇，我总是希望家人都能健康快乐，但有时候也会觉得力不从心，不知道该如何从饮食上给家人最好的照顾。《家庭保健体质食养》这本书，就像我的“私人营养师”一样，给了我很多宝贵的指导。我以前总是喜欢给家人做一些“大鱼大肉”，但后来发现，家人反而更容易出现消化不良，或者出现一些小毛病。读了这本书之后，我才明白，原来每个人都有自己的体质，需要不同的营养。作者在介绍体质时，用了非常生动的比喻，让我很容易就能理解。比如，她把“痰湿”体质的人比作“湿泥”，容易淤堵，需要“疏通”。这让我立刻联想到我先生，他总是说身体沉重，容易犯困，原来是属于痰湿体质。书里就推荐了很多祛痰湿的食谱，比如用荷叶、冬瓜、薏米煮水喝，或者用陈皮、山楂煮茶。我尝试做了几次，先生说感觉身体轻松了不少。而且，这本书的食谱设计非常人性化，它考虑到家庭成员的口味和需求，提供了很多变化和组合的可能性。比如，在做一道菜时，可以根据不同体质成员的需求，调整其中的配料。更重要的是，它教会我如何识别食材的“性味”，比如哪些是“温性”的，哪些是“凉性”的，这样在日常烹饪中，我就可以根据家人的体质和当下的季节，做出更适合的搭配。这本书让我感觉，健康饮食不再是件“难事”，而是一件充满智慧和爱意的“生活艺术”。它让我从一个只会做饭的人，变成了一个懂得用食物来滋养全家人的“健康守护者”。
评分之前我总是觉得，健康饮食就是少油少盐，多吃蔬菜水果，但《家庭保健体质食养》这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白，真正的健康饮食，是建立在了解自己身体的基础上，并且根据身体的需求来选择食物。作者在介绍不同体质的时候，不仅仅是告诉我们“你是哪种体质”，更重要的是解释了为什么会形成这种体质，以及这种体质在日常生活中可能遇到的问题，比如睡眠、情绪、消化等方面。我是一个容易焦虑、失眠的人，书里提到“肝郁气滞”体质时，我感觉就像在讲我一样。然后，它就给出了非常具体的食养方案，比如推荐一些疏肝理气的食材，像香橼、玫瑰花、佛手柑，还教我如何用它们来泡茶或者做甜点。我尝试了用玫瑰花瓣泡水喝，那种淡淡的清香让我心情也舒缓了很多。这本书的另一个优点是，它没有把食疗变成一种复杂的“仪式”，而是融入到我们日常的烹饪习惯中。它教我如何选择当季的蔬菜，如何根据食材的“五行”属性来搭配，让每一餐都成为一次对身体的“调养”。我记得书里有一段话让我印象深刻：“食疗不是为了吃得更‘健康’，而是为了吃得更‘适合’。”这句话让我茅塞顿开。我们每个人都是独一无二的，身体的需求也各不相同，盲目跟风所谓的“健康食品”往往适得其反。这本书就是一本教会我如何找到适合自己身体的“饮食密码”的宝典，让我从一个被动的接受者，变成了一个主动的“健康管理者”。
评分我一直对“食疗”这个概念抱有很大的好奇，但总觉得它离我们普通人太遥远，或者需要很多专业的知识。《家庭保健体质食养》这本书，彻底改变了我的看法。它用非常接地气的方式，把复杂的体质辨识和食养方法，变得简单易懂，并且可以直接应用到家庭生活中。作者在介绍不同体质时，不仅仅是简单地罗列症状，而是会结合很多生活化的场景，比如“为什么有些人一到潮湿天气就容易犯困”，或者“为什么有些人吃了辛辣食物会口干舌燥”。我发现，原来我身体很多的小毛病，比如容易疲劳、消化不良，都和我的“气虚”体质有关。书里就给出了非常详细的“益气健脾”的食谱，比如用小米、山药、红枣煮粥，或者用鸡肉、党参、黄芪炖汤。我按照书里的方法，尝试做了几次，发现身体确实有很大的改善，整个人都感觉比以前有精神了。这本书最让我称赞的是，它不仅仅是提供食谱，更重要的是它教会我如何“举一反三”。它讲解了食材的“性味”和“归经”，让我自己也能根据身体的需求，去搭配出适合自己的食谱。比如，在冬天，我知道应该多吃一些温热的食物来“补阳”，在夏天，则应该选择一些清淡、滋阴的食物来“祛暑”。这本书让我感觉，健康饮食不再是件“困难”的事，而是一件充满智慧和乐趣的“生活艺术”。它让我从一个对养生感到迷茫的人，变成了一个懂得如何通过饮食来“滋养”自己和家人的“健康达人”。
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