具体描述
本书上篇系统介绍饭店洗衣部的计划、生产、质量、技术、设备、安全、统计等方面的管理理论及应用，同时涉及详细的岗位工作规程与责任制、设备操作规程、日常洗衣应用英语等；下篇按照洗衣技术的规律，系统介绍纺织纤维、洗涤水质、合成洗涤剂原理与应用、污垢理主化、去渍技术、干洗原理、水洗原理、漂白原理、洗涤程序设计技巧、布草与制服运作流程、熨烫技术、洗衣服务等理论及实践应用技术。全书内容丰富，专业性强，语言通俗易
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读后感
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用户评价
这本书对于“洗衣流程的优化”的讲解，给我留下了非常深刻的印象。以前我总觉得洗衣房的工作就是把衣服洗干净，但这本书让我看到了一个高效、流畅的洗衣流程是如何运作的。作者将整个洗衣流程分解成多个环节，并对每个环节的效率和质量都进行了详细的分析。比如，“收衣、分拣、预处理、洗涤、漂洗、脱水、烘干、熨烫、折叠、包装、配送”等等，每一个环节都有其关键点和注意事项。书中提供了一些关于如何优化这些环节的方法，比如，如何更快速、准确地进行衣物分拣，如何更有效地进行污渍预处理，如何提高烘干效率，减少熨烫时间等等。作者还提到了“利用技术手段来提升流程效率”，比如引入条形码识别系统来跟踪衣物，使用自动化设备来提高洗涤和烘干的速度等等。这些建议都非常有价值，能够帮助洗衣房在保证洗涤质量的前提下，大幅度提高工作效率，缩短衣物的周转时间。此外，书中还强调了“标准化操作”的重要性。只有建立起一套标准化的操作流程，才能保证每个员工都按照统一的要求来工作，从而保证洗衣质量的稳定性和一致性。这本书就像是为洗衣房提供了一套完整的“流程管理系统”，能够帮助我们从根本上提升洗衣部的运作水平。
评分这本书真的让我大开眼界，我一直觉得酒店的洗衣部是个不起眼的部门，但读完之后，我才明白其中的学问可不是一般的深。从最基础的衣物分类，到不同材质的处理方式，再到高效的流程设计，这本书都给出了非常详尽的指导。我尤其印象深刻的是关于“色差管理”和“异味消除”的章节，以前我总以为这些是小问题，但作者通过大量的案例分析，让我看到了这些细节对于提升客户满意度的重要性。特别是对于一些高端酒店来说，客人的每一次入住体验都至关重要，而干净、无味、完好无损的床品和毛巾，绝对是影响整体评价的关键因素。书中对各种污渍的成因分析，以及相应的去污剂选择和操作方法，都描述得非常到位，简直就是一本实操手册。而且，这本书不仅仅是停留在技术层面，还深入探讨了管理方面的问题。如何合理安排人员、如何进行成本控制、如何引入新技术来提高效率，这些都是作为管理者必须考虑的问题。作者还提到了员工的培训和激励机制，这让我想到了很多在实际工作中遇到的挑战，比如如何让员工更积极主动地工作，如何提升他们的专业技能，这些都得到了很好的解答。这本书的内容非常全面，涵盖了洗衣部运作的方方面面，即使是经验丰富的洗衣房经理，也能从中找到新的启发。我个人认为，这本书对于所有在酒店行业工作的人来说，都具有极高的参考价值。它不仅能帮助我们解决实际工作中遇到的问题，还能让我们从更宏观的角度去理解洗衣部在酒店运营中的作用。
评分我一直觉得，酒店洗衣房的工作人员是非常辛苦的，他们每天都要面对大量的衣物，而且很多污渍的处理都需要花费很大的力气。读了这本书之后，我才意识到，除了体力上的付出，他们的专业技能和管理水平也同样重要。书中对于“员工培训与技能提升”的篇幅非常大，详细介绍了如何对洗衣房员工进行岗前培训、在岗培训和技能考核。这让我明白，一个优秀的洗衣房，离不开一支训练有素、技术过硬的团队。作者还分享了一些关于“团队建设与激励机制”的经验，比如如何营造良好的工作氛围，如何通过绩效考核和奖励机制来激发员工的积极性。这对于提高员工的归属感和工作满意度，进而提升洗衣部的整体服务水平，都起到了至关重要的作用。书中还提到了“安全生产”的重要性，洗衣房的工作环境可能存在一些潜在的危险，比如化学品的使用、机械设备的运转等。作者提供了关于安全操作规程、应急预案等方面的详细指导，这对于保障员工的健康和安全，减少事故发生，具有非常重要的意义。我最欣赏的是，这本书在强调技术和管理的同时，也没有忽略“人性化管理”的理念。它鼓励管理者要关心员工，理解他们的辛苦，并为他们提供良好的工作条件和发展空间。这让我觉得，这本书不仅是一本技术和管理的指南，更是一本关于如何打造高效、和谐洗衣团队的智慧宝典。
评分在阅读这本书的过程中，我越发觉得“细节决定成败”这句话在酒店洗衣部管理中体现得淋漓尽致。书中很多章节都详细地阐述了那些看似微不足道，却能对整体服务产生巨大影响的细节。比如，关于“布草的检查与修补”部分，作者就强调了要定期对布草进行检查，及时发现并修补破损的布草，这不仅能延长布草的使用寿命，更能避免给客人带来不便。一个小小的破洞，如果出现在客人使用的毛巾上，可能会引起客人的极大不满。再比如，“熨烫的技巧”部分，作者就详细讲解了如何根据不同的布料，选择合适的熨烫温度和蒸汽量，以及如何熨烫出平整、美观的折痕。这些细节的处理，直接关系到布草给客人的直观感受。书中还提到了“布草的储存与管理”，比如如何按照类别、颜色进行分类储存，如何防止布草受潮、发霉等。这些细节的到位，能够保证布草在送达客人手中时，始终保持最佳的状态。我可以说，这本书不仅仅是告诉我们“做什么”，更是告诉我们“如何做”，而且是如何“做得更好”。它引领我们关注每一个细微之处，将精益求精的理念融入到日常工作中，最终为客人提供极致的服务体验。
评分从这本书中，我不仅学到了如何将衣服洗得更干净，更重要的是，我理解了“洁净”在酒店服务中的真正含义。它不仅仅是物理上的干净，更是一种心理上的舒适和愉悦。书中多次强调了“布草的颜色管理”和“布草的触感”对于提升客人体验的重要性。比如，白色的床单和毛巾，一旦出现泛黄或者灰暗，就会给客人留下不洁的印象。作者提供了一些关于如何保持布草白度的方法，比如使用增白剂、定期的漂白处理等等。同时，书中也提到了“布草的柔软度”对于客人舒适度的影响。使用高质量的柔顺剂，以及正确的洗涤和烘干方式，都能让布草变得更加柔软舒适，给客人带来极佳的触感体验。我特别欣赏书中关于“异味控制”的章节。酒店房间里的异味，比如烟味、霉味、香水味等等，都可能给客人带来不适。书中详细介绍了如何通过科学的洗涤和烘干方法，以及使用一些特殊的除味剂，来彻底清除这些异味，让布草散发出清新的气味。这不仅仅是技术层面的要求，更是一种对客人细致入微的关怀。我可以说，这本书不仅仅是关于洗衣技术的，更是关于如何通过洁净来传递酒店的关怀和品质的。
评分这本书的视角非常独特，它不仅仅局限于洗衣技术本身，而是将洗衣部置于整个酒店的管理体系中来审视。作者深入剖析了洗衣部在提升酒店服务品质、塑造酒店品牌形象方面所扮演的重要角色。他强调，一个高效、专业的洗衣部，能够为客人提供舒适、洁净的入住体验，从而直接影响到客人的满意度和忠诚度。我尤其对书中关于“洗衣部与前厅部、餐饮部等部门的协同合作”的论述感到非常有启发。当洗衣部能够及时、准确地响应其他部门的需求，比如及时提供干净的餐饮布草，或者处理客人提出的特殊洗涤要求时，整个酒店的运营效率就会大大提升，客人的体验也会更加顺畅。作者还提到了“成本控制与利润最大化”这个重要的管理议题。他分析了洗衣部运营中各项成本的构成，并提供了多种降低成本、提高利润的方法，比如优化能源消耗、合理采购洗涤耗材、提高员工工作效率等。这些建议都非常具有操作性，能够帮助酒店管理者更好地管理洗衣部，实现经济效益的最大化。更重要的是，这本书还关注了“可持续发展”和“绿色洗衣”的理念。在当前越来越注重环保的社会背景下，如何采用环保的洗涤方式，减少水、电、化学品的使用，是酒店面临的一个重要课题。书中提供了一些关于节能减排、生物降解洗涤剂应用的建议，这些都非常有前瞻性。总的来说，这本书提供了一个非常全面的视角，帮助我们理解现代饭店洗衣部的运作逻辑和管理要点。
评分这本书对“洗衣技术”的阐述，简直可以用“庖丁解牛”来形容，每一个细节都处理得非常到位。我之前以为洗衣服就是把脏衣服放进机器里，加点洗涤剂，按下开关就行了，但读了这本书之后，我才发现，原来洗衣服也蕴含着如此多的科学原理和精湛技艺。书中详细介绍了各种类型的洗涤剂、漂白剂、柔顺剂等的化学成分、作用机理以及正确的使用方法。比如，针对不同类型的织物，选择哪种类型的洗涤剂，用量多少，都需要根据具体情况来判断。而且，书中还强调了“洗涤剂与水的配比”对洗涤效果的影响，以及如何通过调节水温来达到最佳的洗涤效果。我印象特别深刻的是关于“洗涤过程中的物理因素”的讲解，比如洗涤时间、转速、水位高低等等，这些都会直接影响到衣物的洗净度和损伤程度。作者还分享了一些关于“特殊织物的洗涤方法”，比如丝绸、羊毛、皮革等，这些高价值的衣物，如果处理不当，很容易就会被损坏，造成巨大的经济损失。书中提供的详细指导，能够帮助洗衣房避免这些风险，保证衣物完好无损地送到客人手中。此外，书中还提到了“洗涤设备的选择与维护”，这对于提高洗涤效率、降低运营成本也至关重要。总的来说，这本书对洗衣技术的掌握，已经到了炉火纯青的地步，绝对是洗衣房工作人员的学习宝典。
评分这本书的内容让我重新审视了“科技”在酒店洗衣部管理中的重要性。我之前觉得洗衣房是个比较传统的部门，但这本书让我看到了科技如何渗透到洗衣部的每一个环节，并带来效率和质量的飞跃。作者详细介绍了“自动化洗涤设备”的应用，比如全自动洗涤机、烘干机、熨烫机等，这些设备的应用不仅能大幅提高工作效率，还能保证洗涤质量的稳定性和一致性。我还了解到了一些“智能化管理系统”，比如通过RFID技术来跟踪布草的流向，通过数据分析来优化洗涤参数，通过远程监控来管理设备等等。这些智能化手段的应用，让洗衣部的管理更加科学、高效。书中还提到了“环保科技”的应用，比如采用更环保的洗涤剂、更节能的设备，以及废水处理技术等等。这些技术的应用，不仅能降低对环境的影响，还能为酒店带来良好的社会形象。我可以说，这本书让我看到了一个“科技赋能”的现代饭店洗衣部，它不仅能高效地运转，更能提供高品质的服务，同时还能践行绿色环保的理念。对于想提升洗衣部管理水平的酒店来说，这本书绝对是不可多得的参考资料。
评分我之前在一家星级酒店的客房部工作，经常会遇到一些关于布草护理的投诉，比如毛巾泛黄、床单有不明污渍等等，每次处理起来都非常棘手，而且容易引起客人的不满。读了这本书之后，我才恍然大悟，很多问题其实是可以避免的，关键在于洗衣房的管理和技术的运用。书中对于不同类型布草的洗涤参数，比如水温、洗涤剂的用量、漂洗次数等等，都进行了非常细致的规定。这就像是给洗衣房提供了一个标准化的操作流程，只要严格按照这个流程来执行，就能大大减少出现问题的概率。我特别欣赏书中关于“预处理”的讲解，很多顽固污渍，比如红酒渍、油渍，如果在洗涤前进行有效的预处理，就能事到功倍。作者还介绍了一些新型的洗涤剂和助剂，它们不仅去污能力强，而且对环境更友好，对布草的损伤也更小。这让我认识到，技术在不断进步，我们也不能停滞不前，需要不断学习和更新知识，才能跟上行业发展的步伐。此外，书中关于“布草损耗管理”的部分也给我留下了深刻的印象。布草的损耗是酒店运营中一个不小的开支，如何通过科学的管理来降低损耗，延长布草的使用寿命，是每个管理者都需要关注的问题。作者提出了一些行之有效的措施，比如定期的布草检查、正确的叠放和储存方式等等，这些看似微不足道的小细节，却能产生巨大的经济效益。这本书的内容非常实用，能够帮助我们解决实际工作中遇到的很多难题。
评分这本书对于“成本控制”的讲解，让我受益匪浅。我一直以为洗衣房的成本主要是洗涤剂、水电和人工，但这本书让我看到了更深层次的成本构成和控制方法。作者首先详细分析了“洗涤耗材的采购与使用”。比如，如何选择性价比高的洗涤剂，如何精确控制洗涤剂的用量，如何减少洗涤剂的浪费，这些都能直接影响到成本。书中还提到了“能源消耗的管理”，比如如何优化洗涤和烘干设备的使用，如何提高能源利用率，这些都能为酒店节省大量的能源开支。我尤其印象深刻的是关于“布草的损耗管理”的章节。布草的损耗，比如磨损、褪色、破损等等，都是酒店运营中的一个不小的成本。作者提供了一些关于如何通过科学的管理和使用，来延长布草的使用寿命，减少布草的报废率的方法。这不仅仅是节约成本，更是对资源的一种保护。此外，书中还提到了“人工成本的管理”，比如如何通过提高员工的工作效率，合理安排人员，来降低人工成本。总的来说，这本书为酒店管理者提供了一套非常全面的成本控制方案，能够帮助他们在保证服务质量的前提下，实现经济效益的最大化。
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