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液態乳製品科學與技術
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謝繼誌等編 作者
中國輕工業齣版社
譯者
1999-8 出版日期
520 頁數
45.0 價格
精裝
叢書系列
9787501925773 圖書編碼

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發表於2024-11-05

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液態乳製品科學與技術 在線電子書 著者簡介

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液態乳製品科學與技術 在線電子書 圖書描述

本書介紹瞭如何實施良好生産規範（CMP），如何建立質量保證係統以及如何進行良好的就地清洗（CIP），這樣全書的內容更加完善。希望通過本書的齣版給我國乳品業注入新鮮的血液。本書為乳品企業從事生産、産品開發、研究、品控等的專業技術人員以及有關管理人員，同時對大專院校食品專業的師生來說也不失為一本難得的參考書。

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