具体描述
本书由中国农业科学院蓄牧研究所副研究员王加启博士等编著。全书共8章，介绍了肉牛粗、精饲料的加工调制，营养需要，饲粮配方，添加剂，饲养管理，育肥技术，优质牛肉生产技术等。较详细地介绍了甜菜、甘蔗等地区性饲料资源的开发利用技术，吸收了国内外有关的最新科研成果，包括NRC最新版（1996）“肉牛营养需要”的主要内容。
本书内容新颖，技术实用。适合肉牛养殖人员参阅。
作者简介
目录信息
第一章 粗饲料的加工调制
第二章 精饲料的加工调制
第三章 肉牛营养需要
第四章 肉牛精料的配方与生产
第五章 肉牛添加剂
第六章 饲养管理技术
第七章 肉牛育肥技术
第八章 优质牛肉生产技术
参考文献
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读后感
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用户评价
我是一位对肉牛养殖充满热情的新手，从选择品种到搭建圈舍，再到今天的饲料配制，每一步都充满了未知。《肉牛的饲料与饲养》这本书，在我的学习过程中扮演了至关重要的角色。它以一种非常系统和科学的方式，为我揭示了肉牛营养的奥秘。书中对于不同品种肉牛在不同生长阶段的营养需求，做了非常详尽的阐述，从粗蛋白、消化能，到矿物质、维生素，每一个要素都进行了深入的剖析，并给出了具体的参考数值。这让我明白了“喂什么”和“喂多少”背后的科学道理。我特别喜欢书中关于饲料原料选择和质量鉴别的部分，作者详细介绍了如何通过感官和简单的物理方法来判断饲料的质量，以及不同饲料的营养价值对比，这对于我这种缺乏经验的新手来说，是非常实用的入门知识。书中还提供了一些基础的饲料配方，并讲解了计算和调整的原理，让我能够逐步学会根据实际情况自主设计日粮。书中的一些关于饲喂管理和疾病预防的章节，也让我对整个养殖流程有了更全面的认识，避免了一些潜在的风险。总而言之，这本书为我打开了肉牛营养科学的大门，让我能够以更科学、更有效的方式进行养殖。
评分作为一名在规模化肉牛养殖企业工作的技术员，我一直在寻找能够不断提升自己专业知识和技能的书籍。《肉牛的饲料与饲养》这本书，对我来说，无疑是一次非常有益的“充电”。书中对于肉牛不同生长阶段的营养需求分析，非常精准和深入，特别是在育肥期，作者对能量、蛋白质、矿物质和维生素的配比提出了详细的指导意见，并解释了这些营养素对肉质形成的关键作用。我注意到书中关于“瘤胃发酵”原理的阐述，以及如何通过调整日粮来优化瘤胃微生物的活性，这对于提高饲料的转化效率和牛的健康水平有着非常重要的指导意义。我学习了书中关于饲料原料的储存方法，特别是如何防止饲料在储存过程中发生霉变和营养成分的流失，这直接关系到饲料成本和牛只的健康。此外，书中还介绍了多种饲料添加剂的应用，如促生长剂、抗氧化剂等，并对它们的机理和使用注意事项进行了详细的说明，这让我对如何更科学、更有效地利用这些添加剂有了更深的认识。这本书的内容非常前沿，并且具有很强的实践指导性，对于我这样需要在实际工作中不断学习和进步的技术人员来说，是难得的参考资料。
评分作为一名在小型养殖场摸爬滚打了多年的老养殖户，我一直觉得自己在经验方面还可以，但总感觉在理论和科学指导上有些欠缺。《肉牛的饲料与饲养》这本书的出现，正好弥补了我这方面的不足。书中的内容非常扎实，绝不是那种泛泛而谈的科普读物，而是充满了具体的、可操作的科学依据。比如，书中对不同品种肉牛（如西门塔尔、安格斯等）在不同生长阶段对饲料营养成分的具体需求分析，就做得非常到位。作者不仅列出了推荐的粗蛋白、消化能、矿物质和维生素的含量范围，还详细解释了为什么需要这些营养素，以及缺乏或过量可能带来的问题。这让我对“吃什么”和“怎么吃”有了更深层次的理解。我还对书中关于饲料原料的质量鉴别和处理章节印象深刻，作者提供了很多实用的鉴别方法，比如如何通过外观、气味来判断饲料的好坏，以及一些简单的预处理方法，这些细节对于提高饲料的利用率和避免潜在的健康风险非常有帮助。另外，书中还探讨了发酵饲料、青贮饲料的制作和应用，这部分内容对我来说非常有价值，因为我一直想尝试用这些方法来降低饲料成本并提高牛的健康水平，而这本书提供了详细的步骤和注意事项。总的来说，这本书不仅巩固了我现有的经验，更重要的是，它为我提供了更科学、更前沿的知识体系，让我觉得自己的养殖技术又上了一个新的台阶。
评分最近刚入坑肉牛养殖，摸索着购买了这本《肉牛的饲料与饲养》。说实话，初拿到书时，内心是既期待又有些忐忑的。期待的是里面能有我迫切需要知道的科学知识，帮我少走弯路；忐忑的是，作为一个新手，担心自己无法完全理解书中的内容，或者书本的内容不够接地气。然而，翻开第一页，我悬着的心便放下了不少。书的排版设计很清晰，图片和表格的运用也很得当，让原本可能枯燥的专业知识变得易于消化。虽然我还在慢慢学习消化中，但已经能够感受到作者在内容上的用心。例如，关于不同生长阶段肉牛的营养需求分析，就讲得非常细致，从粗蛋白、消化能到各种微量元素，都给出了具体的参考指标。这对于我这种需要精准配方来确保牛只健康生长和提高饲料转化率的新手来说，简直是雪中送炭。我尤其关注书里关于优质牧草和精料搭配的章节，作者不仅列举了多种常见的饲料原料，还详细分析了它们的营养价值和适用性，甚至还给出了不同组合的建议配方，这让我对如何优化饲料成本和提高牛的生长速度有了更清晰的认识。更让我惊喜的是，书中还涉及了一些关于饲养管理方面的实用技巧，比如圈舍的卫生消毒、疾病的预防与初步诊断，这些都是在实践中非常重要但又容易被忽视的细节。这本书的深度和广度都超出了我的预期，感觉花钱买得很值，也让我对未来的养殖之路充满了信心。
评分最近我开始规划自己的家庭农场，目标是养殖高品质的肉牛。在搜集资料的过程中，《肉牛的饲料与饲养》这本书给我留下了非常深刻的印象。这本书的内容详实而专业，尤其是在饲料配方设计方面，提供了非常系统化的指导。作者不仅仅是给出几个现成的配方，更重要的是，他深入浅出地讲解了各种营养素的作用、不同饲料原料的营养成分以及如何根据这些信息进行科学的配比。这让我明白，真正的“好吃”和“长得快”并非偶然，而是科学计算和精细管理的结果。我特别关注了书中关于“日粮”的概念，以及如何根据不同品种、不同生长阶段、不同生长目标来动态调整日粮的组成和比例。书中还涉及了一些关于饲料原料的质量控制和储存方法，这对于我这样一个追求品质的初学者来说，是至关重要的。另外，书中还讨论了一些关于饲料添加剂的科学应用，以及它们如何影响肉牛的生长速度和肉质，这让我对未来的精细化养殖有了更清晰的规划。这本书为我的家庭农场打下了坚实的理论基础，让我对接下来的实践充满信心。
评分我是一位在大学教授动物营养学的老师，最近在给学生指导毕业论文时，我发现很多学生在肉牛饲料配方设计方面存在理论不足。因此，我特意购买了这本《肉牛的饲料与饲养》，希望能够为我的教学提供一些参考。这本书的内容非常扎实，涵盖了肉牛从出生到育肥结束的整个生长阶段的营养需求，并详细阐述了各种饲料原料的营养成分、消化利用率以及对肉牛生长发育的影响。我尤其欣赏书中关于“能量营养”和“蛋白质营养”的深度分析，以及如何根据牛只的生理状态来精确计算和调整日粮中的能量和蛋白质水平。书中提供的多种经典和现代的饲料配方，以及它们的配制原理，对我的教学非常有帮助，可以让学生更好地理解理论知识与实践的结合。此外，书中关于饲料加工技术、储存和防霉变的内容，也具有很强的指导意义，能够帮助学生认识到饲料在整个养殖过程中的重要性。总的来说，这本书内容全面、论据充分，是一本非常优秀的肉牛饲养学专著，我会在未来的教学中大力推荐给我的学生。
评分我是一位刚开始尝试大规模肉牛养殖的创业者，在项目启动前，我做了大量的市场调研和资料收集工作。《肉牛的饲料与饲养》这本书无疑是我在这期间发现的最具价值的资料之一。从书名就可以看出，这本书聚焦于肉牛养殖的核心环节——饲料与饲养。它的内容详实、条理清晰，让我这样一个理论基础相对薄弱的创业者，能够快速建立起对肉牛饲养的系统认知。书中对于不同生长阶段的肉牛，从犊牛到育肥牛，都有详细的饲料配方建议，并且考虑到了不同地方的饲料原料差异，给出了灵活的调整思路。我尤其欣赏书中关于饲料原料营养成分的详细列表，以及如何根据这些成分来设计日粮的计算方法。这让我能够根据实际情况，科学地搭配饲料，既保证了营养全面，又尽可能地降低了饲料成本。此外，书中关于饲养管理的一些细节，比如饲槽的设计、饮水系统的选择、温度和湿度的控制等，都进行了细致的讲解，这些看似小的环节，却对牛只的采食量、健康状况以及生长速度有着至关重要的影响。书中的一些案例分析和常见问题解答，也帮助我提前预想并规避了一些可能遇到的困难。这本书为我的肉牛养殖事业打下了坚实的理论基础，让我对接下来的实践充满了信心。
评分我本身不是从事畜牧业的，但因为对乡村生活和特色农业有浓厚兴趣，所以购买了这本《肉牛的饲料与饲养》，想了解一下这个行业。令我惊喜的是，这本书的内容并没有因为面向专业人士而显得过于晦涩难懂。作者的语言非常生动，而且善于用类比和实例来解释复杂的营养学概念，让一个完全的门外汉也能有所领悟。书中对不同品种肉牛的生长特性做了介绍，让我对它们有了初步的认识。更让我着迷的是，书中详细描述了饲料的构成，比如谷物、豆类、牧草等，以及它们各自的营养价值，甚至还提到了饲料的加工方式，比如粉碎、混合、制粒等。我感觉自己仿佛在学习一门“美食学”，只不过主角是牛。书中还介绍了如何根据牛的不同生长阶段来调整饲料配方，这让我看到了科学与养殖结合的魅力。即使我以后不会亲自养牛，这本书也让我对肉牛产业有了更深的理解，了解到每一个环节都需要严谨的科学态度和精心的管理。这本书的内容丰富且易于理解，让我从一个“旁观者”变成了一个对这个领域有基本认知和兴趣的“入门者”。
评分最近家里的牛场需要进行一次大规模的饲料调整，我便特意找来了这本《肉牛的饲料与饲养》。这本书就像是我的“养牛宝典”，为我提供了非常多切实可行的指导。我重点关注了书中关于育肥期肉牛精料配方的章节，作者不仅列出了多种优质的能量和蛋白质饲料，还详细分析了它们的特点和最佳搭配比例，并且考虑到不同地域饲料的易得性，给出了几种不同的参考方案。这对于我这种需要根据当地情况灵活调整配方的人来说，简直太有用了。我尝试按照书中的建议，调整了精料中玉米、豆粕的比例，并补充了一些书中所提到的微量元素和维生素预混料，结果非常令人满意。牛只的采食量明显增加，精神状态也更好了，粪便的形成也更加规律。书中关于饲料的储存和防霉变处理的章节，我也认真学习并运用到了实践中，避免了不少因饲料变质造成的损失。此外，我还了解到了一些关于饲料添加剂的科学使用方法，这让我对如何进一步提高饲料的营养价值和促进牛只的生长发育有了更深入的理解。这本书的内容深度和实用性都非常高，让我觉得在饲料管理方面，自己不再是“摸着石头过河”了，而是有了明确的科学依据和操作指南。
评分我是一名兽医，虽然主要工作是疾病治疗，但我深知预防比治疗更重要，而良好的饲养管理是疾病预防的基础。《肉牛的饲料与饲养》这本书，为我提供了很多宝贵的饲养学知识，能够帮助我更好地指导养殖户进行科学饲养。书中关于肉牛营养需求与疾病发生关系的阐述，令我印象深刻。比如，作者详细解释了某些营养素的缺乏或过量是如何导致免疫力下降、生长迟缓甚至引发特定疾病的。这让我能够从营养的角度，更全面地分析和解决养殖户面临的健康问题。我还从书中学习了关于不同饲料原料的消化吸收特点，以及它们对肉牛消化系统的影响。这让我能更好地理解为什么某些饲料组合会导致腹泻或消化不良，并能给出更具针对性的建议。书中关于饲喂管理中的一些细节，比如采食量、饮水、环境卫生等，都进行了细致的讲解，这些看似基础的方面，实则与牛只的健康息息相关。通过学习这本书，我能够为养殖户提供更科学、更全面的饲养指导，从而降低疾病的发生率，提高养殖效益。这本书为我的临床工作提供了坚实的理论支撑。
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